حضري مارشميلو بنكهة رائعة لأطفالك في المنزل بسهولة

المارشميلو، أو حلوى الخطمي، هو نوع من الحلوى التي تعود جذورها إلى مصر القديمة، حيث كان يتم تحضيرها من نبات الخطمي، ثم انتشرت هذه الحلوى عبر العصور المختلفة بفضل مذاقها الرائع، وأصبحت محبوبة من قبل الكبار والصغار على حد سواء، في الأصل، كانت تصنع في الولايات المتحدة الأمريكية بطرق وألوان ونكهات متنوعة، انتشر المارشميلو بشكل واسع في فرنسا، التي تعتبر أول دولة صنعت المارشميلو في القرن التاسع عشر، كانت فرنسا تقدم المارشميلو بنكهات متعددة، مثل اللوز والبندق والفواكه المختلفة، وغالبًا ما يتم تزيينه بالمكسرات، كان يتم غرس قطع المارشميلو في عيدان صغيرة وتمرر على نار هادئة حتى تتشكل عليها طبقة كريمية، ومن ثم تزين بالمكسرات.

طريقة تحضير المارشميلو في المنزل

المكونات:

•  نصف كوب من السكر.
•  كوب من نشا الذرة السائل.
•  ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر.
•  نصف كوب من السكر البودرة.
•  ملعقة إلا ربع من الفانيليا.
•  بياض 2 بيضة.
•  3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

طريقة عمل المارشميلو في المنزل بسهولة

• نقوم بوضع نشا الذرة السائل في مقلاة على نار هادئة، ويضاف إليه السكر، ويتم التقليب حتى يذوب السكر تماماً.
• يذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ثم يضاف إلى خليط النشا السابق مع الاستمرار في التقليب لتجنب التكتلات.
• نقوم بإبعاد الخليط عن النار ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
• يخفق بياض البيض في المضرب الكهربائي حتى يتكثف، ثم يضاف تدريجياً إلى مزيج النشا والسكر مع التقليب المستمر.
• ثم بعد ذلك تضاف الألوان والنكهات وقطع الفواكه إلى الخليط، ثم يصب في وعاء مرشوش بالسكر البودرة.
• يترك الخليط ليبرد بدون تغطيته، ثم يقطع المارشميلو حسب الشكل المطلوب بناء علي ذوق المستخدم .
• يتم تقديم المارشميلو بعد أن يبرد، ويمكن تناوله كما هو أو استخدامه في تزيين الحلويات المختلفة.