طريقة عمل المرغولة في 5 دقائق فقط “ملوخية ناشفة علي البارد بألذ طعم
تعد المرغولة وصفة دمياطية في جمهورية مصر العربية، حيث يمكن أن يتم تحضير الملوخية المجففة بطريقة مبسطة وسهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل، حيث من السهل أن يتم تحضير المرغولة في كل منزل وذلك بإتباع الخطوات التي سنوضحها في مقال اليوم بالتفصيل، وتعد المرغولة أكلة مصرية قد يصل عمرها لـ5000 عام، وتساهم هذه الوصفة في حماية الجسم وتقوية المناعة من فيروس كورونا المعروف بإسم (كوفيد-19)، حيث تحتوي على كمية من الثوم الذي يعمل كمضاد للإلتهابات وعلى تقوية مناعة الجسم، بالإضافة إلى إحتواء الوصفة على الليمون حيث يعمل كمضادات للبكتيريا.
مكونات عمل المرغولة
سنحتاج لبعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل حتى يتم إعداد وصفة المرغولة وهي كما يلي:
المقادير:
- كوب من الملوخية المجففة.
- عصير ليمون.
- ملح.
- ½ لتر من مرقة الدجاج
- عدد 1 بصلة صغيرة مفرومة خشن.
- كمون مطحون.
- ثمرة من الطماطم المقطعة قطع صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- فلفل أسود مطحون.
طريقة عمل المرغولة
يلزم اتباع الخطوات التالية على الترتيب حتى يتم إعداد وصفة المرغولة بدقة وبطريقة صحيحة ولذيذة وهي كما يلي:
- يتم إحضار وعاء ونضع الشوربة والبصل والطماطم التي تم تقطيعها والثوم على النار ومن ثم يتم التقليب جيدا.
- ثم يتم تتبيل المكونات السابقة بوضع الملح والكمون والفلفل الأسود، ومن ثم يتم تقليب كافة المكونات ومزجهم معاً جيدا ويترك الإناء على النار حتى يغلى.
- ثم يتم إضافة الملوخية الجافة على سابق المكونات بالتدريج ويتم التقليب بإستمرار حتى يتكون قوام ثقيل.
- يتم رفع الإناء من على النار ومن ثم يتم إضافة عصير الليمونة.
- ثم يتم صب الوصفة في أطباق التقديم.
فوائد تناول المرغولة الدمياطية
تتميز وصفة المرغولة بأنها تحتوي أى العديد من الفوائد أهمها ما يلي:
- تساهم في تعزيز مناعة الجسم حيث تحتوي على عناصر الفسفور والحديد والمنجنيز.
- تساهم في علاج الأنيميا وفقر الدم.
- تعمل على تنشيط الذاكرة وتخفض من الإصابة بالزهايمر.
- تعمل كمضاد للالتهابات.
- تساهم في علاج نزلات البرد حيث يحتوي على مضادات الأكسدة.
- تساهم في حماية الشرايين من التجلط.
