منوعات
“فرحي أولادك” طريقة عمل الكوكيز الاصلي في البيت بخطوات بسيطة..مش هتشتريه جاهز تاني
يعتبر الكوكيز من أشهر المخبوزات حول العالم، ويحبها الجميع صغاراً كانوا أم كباراً، ولا يوجد ألذ من تناول قطع من الكوكيز مع فنجان من القهوة أو كوب من الشاي أثناء أوقات الفراغ أو خلال استراحة العمل، ونظراً لارتفاع أسعار الكوكيز في المخابز ومحلات الحلويات، فإننا نقدم لكً هنا طريقة عمل الكوكيز الاصلي في البيت بخطوات سهلة للغاية ومكونات بسيطة، قومي بتجربته و فاجئي عائلتك و اسعدي أطفالك.
طريقة عمل الكوكيز الاصلي في البيت
الكوكيز أحد المخبوزات السهلة وسريعة التحضير، ولا يتطلب الكثير من المكونات أو الخطوات المعقدة لتحضيره، فقط ابدأي بتجهيز المكونات التالية قبل البدء في التحضير:
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر عادي أو بني حسب الرغبة.
- بيضة بدرجة حرار الغرفة.
- رشة فانيليا أو قطرات من الفانيليا السائلة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- قطع شيكولاته مبشورة أو شوكليت شيبس.
خطوات عمل الكوكيز الاصلي في البيت
لا يتطلب تحضير الكوكيز الكثير من الوقت، يمكن إعداده بسهولة وسرعة من خلال الخطوات التالية:
- في بولة عميقة نقوم بوضع الزبدة والسكر، ونستمر بالتقليب والخلط باستخدام مضرب يدوي حتى نحصل على قوام كريمي.
- الآن نقوم بإضافة البيضة والقليل من الفانيلا، ونستمر في التقليب حتى يختفي السكر تماما ونحصل على خليط متجانس.
- نبدأ بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يختفي الدقيق تماماً وينسجم مع المكونات، نضيف البيكنج باودر ونقلب جيداً.
- بعدها نقوم بإضافة قطع الشيكولاته أو الشوكليت شيبس إلى العجين، ونقلب بعناية حتى تختلط قطع الشيكولاتة بالعجين.
- نترك العجين لمدة 10 دقائق، وخلال هذه الأثناء نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة بين 160-170 درجة مئوية.
- نقوم بتحضير صينية الخبز ونغلفها بورق الزبدة.
- بعدها نقوم بتقطيع العجين على شكل كرات متوسطة الحجم بشكل عشوائي غير منتظم، وتفيد هذه الخطوة في منح الكوكيز التشققات والمظهر المميز الخاص به، وبعفعل الحرارة سوف تذوب هذه الكرات وتتشكل على هيئة أقراص الكوكيز.
- نقوم بخبز الكوكيز في الرف الأوسط من الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج ويتغير لونه قليلاً.
- نقوم بإخراج الكوكيز ونتركه حتى يبرد تماماً قبل أن نقوم بتحريكه من مكانه.
- يقدم الكوكيز مع أحد المشروبات الساخنة، ويمكن وضعه للأطفال في اللانش بوكس خلال اليوم المدرسي أو أثناء التدريب أو زيارة النادي.
- أخيراً بعد أن يبرد الكوكيز تماماً نقوم برصه في طبق التقديم.
