منوعات
“لفطور غير تقليدي” .. إزاي تعملي فطائر بالنقانق والجبن على الطريقة الشامية
تُعتبر الفطائر من الأطباق الشعبية التي تتميز بتنوعها ومذاقها اللذيذ، حيث تُعد خيارًا مثاليًا لتقديمه في مختلف المناسبات، وتُحضّر الفطائر بمكونات بسيطة ومتاحة، مما يجعلها مناسبة لجميع الفئات والأذواق، وذلك من خلال حشوات متنوعة مثل النقانق، والجبن، يمكن لكل شخص تخصيص فطيرته بحسب رغبته، وسوف نستعرض طريقة تحضير فطائر بالنقانق والجبن لفطور غير تقليدي للعائلة.
مكونات عجينة الفطائر
إليك أهم المكونات بالمقادير التي يجب تحضيرها من أجل إعداد الفطائر.
المكونات بالمقادير
- 1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 10 أصابع من النقانق.
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
- ربع كوب من الكاتشب.
طريقة تحضير فطائر النقانق والجبن
يجب عليك اتباع الخطوات التالية لتجهيز الفطائر لفطور مشبع شهي للأطفال:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والحليب البودرة.
- في وعاء آخر، امزجي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي خليط الماء إلى الدقيق، ثم أضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة، ثم اتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- قطعي النقانق إلى شرائح صغيرة، ثم امزجيها مع جبن الشيدر والكاتشب حتى تتجانس.
- بعد أن تتخمر العجينة، قسّميها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف واغلقي العجينة جيدًا.
- ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادهني وجهها بالبيض المخفوق.
- اخبزي الفطائر في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
