منوعات
من الدقيق والبطاطس اعملي وجبة شهية .. طريقة سهلة لوجبة لذيذة ومغذية للفطور أو العشاء
تعد وصفات الدقيق والبطاطس من أكثر الأطباق الاقتصادية والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتعتبر هذه الوصفة مثالية للفطور أو العشاء، حيث تجمع بين المكونات البسيطة والطعم الرائع التي يحبهه الجميع وفي هذا الموضوع سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير وجبة لذيذة ومغذية باستخدام الدقيق والبطاطس مع حشوة مميزة وصوص شهي.
طريقة سهلة لوجبة لذيذة بالدقيق والبطاطس
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ونصف ماء.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
للحشو:
- 2 حبة بطاطس كبيرة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- جبنة (أي نوع تفضلينه).
للصوص:
- 6 ملاعق عصير طماطم أو صلصة طماطم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- أوريجانو.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح.
- أضيفي الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة.
- أضيفي الزيت إلى العجينة واعجني مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- في قدر به ماء مملح اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ثم صفيها واهرسيها جيداً.
- في مقلاة سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي البطاطس المهروسة إلى البصل وقلبي جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل والزعتر والشطة والبقدونس المفروم وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- اتركي الخليط يبرد قليلاً، ثم أضيفي الجبنة وامزجي جيداً.
- بعد أن ترتاح العجينة قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في وسط كل دائرة، ثم اطوي الأطراف واضغطيها جيداً لإغلاقها.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
- اطهي الفطائر في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- في وعاء صغير اخلطي عصير الطماطم أو صلصة الطماطم مع الملح والفلفل والأوريجانو.
- سخني الخليط على نار متوسطة حتى يتكثف قليلاً.
- ضعي الفطائر في طبق التقديم ورشي فوقها الصوص.
- قدمي الفطائر ساخنة مع صوص الطماطم واستمتعي بوجبة لذيذة ومغذية.
