أنجح وصفة الجبنة الرومي الأصلية بمكونات اقتصادية متوفرة في المنزل .. والطعم أكثر من رائع

يعتبر الجبن الرومي من أفضل أنواع الجبنة المفضلة للجميع على الرغم من ارتفاع سعره لاسيما الجبن الرومي القديم، حيث يفضل الأطفال الجبنة الرومي عن غيرها ويطلبوها باستمرار، لذا سوف يتم توضيح طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل بطريقة المطاعم.

الجبنة الرومي بطريقة المطاعم

يمكنكِ بالاعتماد على مكونات بسيطة تحضير الجبنة الرومي في المنزل وتقديمها بالشكل المعروف بسهولة ويسر، حيث أنها تكون موفرة بدلًا من شرائها من أي مكان.

مكونات عمل الجبنة الرومي

• 3 كيلو حليب.
• رشة ملح.
• لون صحي أصفر.
• ربع ملعقة صغيرة منفحة.

طريقة تحضير الجبنة الرومي

• اسكبي اللبن في قدر مناسب وضعيه على النار واتركيه حتى تمام الغليان وبعدها ارفعيه عن النار وضعيه جانبًا.
• أضيفي المنفحة إلى اللبن واستمري في التقليب وبعدها ضعي اللون الأصفر مع الاستمرار في المزج حتى يمتزج باللبن ويصبح اللون ظاهر دون تكتل.
• غطي القدر واتركيه جانبًا لمدة عشر دقائق فهذه الخطوة هامة حتى ينفصل الحليب عن الشرش وذلك يضمن نجاح تحضير الجبنة الرومي.
• ارفعي كتل الجبن من الإناء وضعي عليها الملح وضعيها في قدر آخر وارفعيها على النار بعد تقليبها جيدًا مع الملح.
• استخدمي قطعة من الشاش لتصفية الجبن من أي مياه به وبعدها ضعي الجبنة داخل الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتماسك جيدًا.
• استخدمي سكين حامي ورفيع وابدئي في تقسيم الجبن إلى شرائح متساوية وضعيها في علبة محكمة الغلق وضعي كيس شفاف بين كل قطعة والأخرى.
• احتفظي بالجبنة الرومي داخل الثلاجة للحفاظ عليها لمدة أطول دون أن يحدث بها أي ضرر أو تعفن.
• قدمي الجبنة الرومي في وجبة الإفطار أو العشاء إلى جانب الخبز الساخن وكوب من العصير أو اللبن حيث أنها وجبة مغذية ومفيدة بشكل كبير للأطفال.