” حلوي سريعة التحضير ” طريقة عمل كيكة الحليب التركية بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطوات بسيطة وطعمها رائع يذوب في الفم

تعد كيكة الحليب التركية من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع والمميز، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير كيكة الحليب التركية دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلواني وذلك بما يميزها من توافر مكوناتها في كل مكان وسهولة خطواتها كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الحليب التركية
المكونات:
مكونات الكيك الاسفنجي:
- 4 بيضات كبيرة
- كوب وثلث سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
مكونات خلطة الحليب:
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب كريمة سائلة (اختياري)
- 1/2 كوب سكر
مكونات صوص الكراميل:
- 3/4 كوب سكر
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة
- 1 كوب كريمة سائلة
- رشة ملح
مكونات التزيين:
- كريمة مخفوقة
- جوز مجروش
خطوات تحضير كيكة الحليب التركية
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك مستطيل الشكل بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في طبق كبير اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفاً.
- في طبق منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز وادهنيه بسكين حتى تصبح الطبقة متساوية.
- اخبزي الكيكة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون عند اختبارها بعود أسنان.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماماً.
- في طبق كبير اخلطي الحليب والسكر والكريمة (إذا تم استخدامها).
- قلبي المكونات حتى يذوب السكر تماماً.
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي السكر حتى يصبح كراميلاً ذهبي اللون.
- أضيفي الزبدة ببطء مع التحريك المستمر حتى تمتزج مع الكراميل.
- أضيفي الكريمة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي رشة ملح وقلبي الخليط.
- ارفعي القدر عن النار واتركي صوص الكراميل ليبرد قليلاً.
- باستخدام سكين حادة اصنعي ثقوباً في الكيكة المبردة.
- اسكبي خلطة الحليب ببطء فوق الكيكة حتى تتشربها تماماً.
- اسكبي صوص الكراميل فوق الكيكة ووزعيه بالتساوي.
- زيني الكيكة بالكريمة المخفوقة والجوز المجروش.
- غطي الكيكة وادخليها الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد وتتماسك.
وتعتبر كيكة الحليب التركية من الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وذلك لحلاوة طعمها الغرقان في الحليب مع الكيكة الهشة واللذيذة، فهي من الحلويات التي يزداد الإقبال علي طلبها من قبل جميع أفراد الأسرة، وذلك لما يميزها من توافر جميع مكوناتها في منزلك وتعد بخطوات بسيطة وسهلة كما انها من الحلويات سريعة التحضير في المنزل كما يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك كتحلية لذيذة بعد وجبة العشاء.