منوعات
” احتفلي مع اسرتك ” طريقة عمل العاشوراء في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة والطعم أكثر من رائع
تعد العاشوراء من الحلويات العربية القديمة التي يعشقها الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع والمميز المزين بالمكسرات اللذيذة، فتحرص الأمهات علي تحضير العاشوراء في المنزل لما يميزها من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عن تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية، وتختلف طرق تحضير العاشوراء من بلد لآخر لكنها تبقى حلوى غنية بالمكونات والقيمة الغذائية غنية بالحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه المجففة.
طريقة عمل العاشوراء
المقادير:
- 2 كوب قمح منقوع ليلة كاملة
- 4 أكواب ماء
- 2 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب جوز مجروش
- 1/4 كوب لوز مجروش
- قرفة مطحونة للتزيين
خطوات تحضير العاشوراء
- يصفى القمح المنقوع من الماء ويغسل جيدًا.
- يوضع القمح في قدرٍ مع الماء ويرفع على نار عالية حتى يغلي.
- يخفف النار ويترك القمح حتى ينضج تمامًا.
- يصفى القمح من الماء ويترك جانبًا ليبرد.
- يهرس نصف كمية القمح المسلوق باستخدام الهراسة أو الخلاط الكهربائي.
- يوضع الحليب في حل على نار متوسطة ويُضاف إليه السكر والنشا والفانيليا وماء الورد مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- يضاف القمح المطحون إلى خليط الحليب ويحرك جيدًا حتى يمتزج.
- يضاف القمح المسلوق الكامل إلى المكونات ويحرك برفق.
- تترك المكونات على نارٍ هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا.
- ترفع العاشوراء من على النار وتوزع في أطباق التقديم.
- تزين العاشوراء بالزبيب والمكسرات والقرفة المطحونة حسب الرغبة.
- تقدم العاشوراء باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
- يمكنك تقديم العاشوراء في المناسبات والتجمعات العائلية ومشاركتها مع الأصدقاء.
