منوعات
” عيالك هيفرحوا ” خطوات تحضير كيكة الهوهوز زي الجاهزة وأحلي بمكونات غير مكلفة وطعمها تحفة
تعد كيكة الهوهوز من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع الغني بالشوكولاتة مع حشوة الكريمة اللذيذة، فتقوم الأمهات بتحضير كيكة الهوهوز في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الماركت وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وغير مكلفة وخطوات بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والحفلات والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الهوهوز
المكونات:
مكونات الكيك:
- 2 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1/2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة كاكاو خام
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
مكونات الكريمة:
- 1/2 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1/3 كوب كريم شانتيه خام
- 2 ملعقة شكولاته بيضاء
- ملعقة زبدة طرية
مكونات التزيين:
- 200 جرام شوكولاتة مطبخ بالحليب
- 2 ملعقة كبيرة زيت
خطوات تحضير كيكة الهوهوز
- نبدأ بفصل صفار البيض عن بياضه.
- في طبق عميق نضرب صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا.
- نضيف الحليب والزيت ونستمر في الخفق.
- في طبق آخر نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
- نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط صفار البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط طرياً ومتجانسًا.
- في طبق آخر نضرب بياض البيض حتى يصبح متماسك.
- نضيف بياض البيض المخفوق إلى خليط صفار البيض برفق باستخدام ملعقة عريضة، ونحرص على عدم إخراج الهواء من الخليط.
- نسكب الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة ونوزعه بشكل متساو.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا.
- في حله متوسطه نخلط الحليب والسكر.
- نضع خليط الحليب والسكر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد قليلاً.
- في طبق آخر نضرب الكريمة شانتيه مع الشوكولاتة البيضاء والزبدة حتى يصبح الخليط كثيفًا.
- نضيف خليط الحليب والسكر البارد إلى خليط الكريمة شانتيه ونضرب حتى تصبح المكونات متجانسًا.
- نقلب الكيكة على سطح مرشوش بقليل من السكر البودرة.
- نوزع الكريمة على سطح الكيكة بشكل متساو.
- نلف الكيكة بإحكام على شكل رول.
- نلف رول الكيكة بورق زبدة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- في حمام مائي ساخن نذيب الشوكولاتة مع الزيت.
- نخرج رول الكيكة من الثلاجة ونغمسه في الشوكولاتة المذابة حتى يغطى تمامًا.
- نضع رول الكيكة على رف سلكي حتى تجف الشوكولاتة.
- نقطع رول الكيكة إلى شرائح ونقدمها باردة.
