على خطى المحترفين .. طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند في المنزل بأبسط المكونات ومذاق لا يقاوم
تعد طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند من أسهل الطرق المستخدمة لتحضير الحلويات وهي من أهم الحلويات المصرية التقليدية، ودائمًا ما تأتي مع الحلويات الشرقية، وتتميز تلك الحلوى بمذاق رائع ومميز وتحضر من جوز الهند وعدد من المكونات البسيطة التي تعطي لها طعم رائع وقيمة غذائية كبيرة، وتتميز الشكلمة بالمذاق الغني والقوام الهش وهي من الحلويات التي تعد خيارًا مميزًا لتقديمها في المناسبات والاحتفالات بالإضافة إلى أن من الوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها مع المشروبات كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند
أوضح المختصين أن السر وراء تحضير الشكلمة الناجحة يرجع إلى استخدام جوز الهند الطازج المبشور والناعم بالإضافة إلى الخفق الجيد للسكر والبيض جيدًا من أجل الحصول على قوام هش، ويجب أيضًا مراعاة تسخين الفرن مسبقًا من أجل ضبط درجة الحرارة المناسبة للخبز.
ويمكن تحضير الشكلمة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- معلقة من الفانيليا.
- 2 معلقة من عسل الجلوكوز.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- 2 كوب من جوز الهند المبشور.
- كريز للتزيين.
خطوات تحضير الشكلمة
- في إناء مناسب يخفق البيض مع السكر والفانيليا والزبدة بالمضرب أو الخلاط الكهربائي.
- تضاف نصف كمية جوز الهند إلى الخليط وتقلب جيدًا مع إضافة الدقيق وباقي المكونات برفق شديد.
- توضع العجينة في قمع الحلويات وتشكل على أشكال الشكلمة وتوضع في صينية مناسبة.
- تدخل الشكلمة على درجة حرارة مناسبة لمدة ثلث ساعة حتى ينضج ويصل إلى اللون الذهبي.
- تترك الشكلمة بعد أن تخرج من الفرن لتبرد نهائيًا وبعدها تزين بالكريز أو أي زينة حسب الرغبة.
