منوعات
الفطائر القطنية الإسفنجية في المقلاة بعجينة رائعة وحشوة جبن لذيذة بطريقة عمل سهلة

الفطائر القطنية الإسفنجية في المقلاة هي واحدة من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز هذه الفطائر بعجينة رائعة وحشوة جبن لذيذة تذوب في الفم، وإذا كنت تبحثين عن وصفة مثالية لتحضير فطور أو وجبة خفيفة مميزة بالمنزل بطعم رائع ومميز فإليك الطريقة الكاملة لتحضير هذه الفطائر الشهية لأي وجبة شهية بمكونات بسيطة.
الفطائر القطنية الإسفنجية في المقلاة
المكونات:
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 1/4 كوب زيت زيتون أو زيت عادي.
- 2 ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 5 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
لحشو الجبنة:
- 2 كوب جبنة شيدر أو موزاريلا مبشورة.
- 250 جرام جبنة فيتا أو أي نوع جبنة كريمي.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الماء الدافئ مع الحليب الدافئ، زيت الزيتون، الخميرة والسكر واتركي الخليط جانبًا لمدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغوية.
- أضيفي الدقيق والملح إلى خليط الخميرة تدريجياً، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً.
- في وعاء اخلطي الجبنة الشيدر أو الموزاريلا مع جبنة الفيتا والبقدونس المفروم حتى تتجانس المكونات جيداً.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الجبنة في وسط كل دائرة عجين، ثم اطوي الأطراف نحو الوسط واغلقيها جيداً لتشكيل كرة محشوة.
- اضغطي على الكرات المحشوة لتصبح مسطحة قليلاً.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة المذابة.
- ضعي الفطائر في المقلاة واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
- أثناء الطهي ادهني الفطائر بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
- قدمي الفطائر القطنية الإسفنجية ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.
- استمتعي بطعمها الرائع وقوامها الهش.