منوعات
جهزيه للفطار .. بسكويت اليانسون بدون بيض ولا لبن في 10 دقائق بطعم لا مثيل له
يعتبر بسكويت اليانسون من الحلويات اللذيذة والتقليدية التي تحضر في العديد من الدول العربية، حيث يتميز بنكهته المميزة التي تضفيها بذور اليانسون عليه، كما يصنع من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزيت أو الزبدة، بالإضافة إلى بذور اليانسون، ويتميز بسهولة تحضيره وقلة تكلفته، وفي هذا المقال سوف نوضح خطوات تحضير وطريقة عمل هذه الوصفة بشيء من التفصيل.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
يمكن الاستمتاع بتناول بسكويت اليانسون مع القهوة أو الشاي أو كوجبة خفيفة بين الوجبات مثل بسكويت البيتفور ، كما يمكن تقديمه للأطفال كنوع من الحلوى الصحية، وسوف نتعرف على مكوناته وطريقة تحضيره كالتالي:
المكونات
- كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- 100 مل ماء.
- 5 ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة بيكنج صودا.
- 3 ملاعق كبيرة يانسون.
- ملعقة صغيرة خل.
- ذرة ملح.
- فانيليا.
طريقة التحضير
- نحضر الصينية الخاصة بالوصفة ثم نقوم بدهنها بطبقة من الزيت ثم نحضر بولة واسعة ونضع بها الدقيق واليانسون والبيكنج بودر والملح ثم نقوم بخلطهم بشكل جيد.
- نقوم بعجن المكونات باستخدام الماء ثم نضيف الزيت والخل والسكر حتى يذوب تمامًا.
- نضيف المكونات السائلة على المكونات الجافة ثم نقوم بالخلط الجيد حتى تتكون عجينة متماسكة سائلة.
- نضع العجينة في الصينية الخاصة بها ثم نقوم بفردها مع وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180.
- بعد الانتهاء من مرحلة التسوية نقوم بتقطيعه باستخدام السكين إلى قطع طولية متساوية,
- يتم رص بسكويت اليانسون بدون بيض في الصينية ووضعه في الفرن لتحميصه من الجانبين.
- يمكن حفظ البسكويت في علبة محكمة الغلق في درجة الحرارة الطبيعية لحين الاستخدام.
ما هي فوائد اليانسون
يساعد اليانسون الجسم على القيام بالكثير من العمليات الحيوية المختلفة والتي تمكن الجسم من الشعور بالراحة، لذلك ينصح بتناول بسكويت اليانسون بدون بيض في وجبة الإفطار، حيث تتمثل أهميته في التالي:
- الهضم: يحسن الهضم، ويخفف الانتفاخ وعسر الهضم، كما أنه يعالج الإمساك.
- الالتهابات: يخفف آلام المفاصل والعضلات، ويخفف آلام الدورة الشهرية، بالإضافة إلى التخفيف من أعراض البرد والإنفلونزا.
- الأعصاب: يهدئ الأعصاب، ويحسن النوم، كما أنه يخفف من أعراض الاكتئاب.
- مضاد للبكتيريا والفطريات: يعالج التهابات الفم والحلق، كما يعالج عدوى المسالك البولية.
- يزيد إدرار الحليب.
- يعزز المناعة.
- يحسن صحة البشرة والشعر.
- يخفف آلام الرأس.
- ينظم سكر الدم.
