الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية في الفريزر لفترة طويلة بدون ما تبوظ أو يتغير لونها وطعمها نهائي
طريقة تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر فترة طويلة بنفس الطعم الرائع واللون الأخضر الجميل بدون أي إضافات معقدة، الملوخية من الأكلات المصرية المشهورة ويحبها الجميع، لها طعم مميز ورائحة شهية تجعل من يشتم الرائحة يرغب في تناولها على الفور، يمكن تخزين الملوخية في الفريزر فترة طويلة تصل إلى ستة أشهر على التوالي دون أن تفسد مع الاحتفاظ باللون والقوام المثالي، تابعونا نوفر لكم في المقال بالتفصيل المكونات التي لابد من توفيرها عند الرغبة في تخزين الملوخية وكيفية التخزين بطريقة سليمة.
طريقة تخزين الملوخية
طريقة سهلة وبسيطة ومضمونة نعر ضها لكم لتخزين الملوخية الخضراء أطول فترة ممكنة، تلك الطريقة تحتاج إلى توفير المكونات التالية وهي:
- اثنين كيلو من الملوخية الخضراء الطازجة.
- شوربة ويفضل أن تكون دسمة.
- رشة من البيكنج باودر.
- أكياس تخزين.
خطوات تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر
لتخزين الملوخية الخضراء في الفريزر وتركها فترة طويلة محتفظة باللون المناسب والقيمة الغذائية العالية لها عليك توفير المكونات السابقة واتباع مجموعة الخطوات التالية:
- يتم إزالة الأوراق من أعواد الملوخية ووضعها في وعاء عميق وتنظيف جيدا بالماء الجاري.
- ثم تترك الملوخية كي تجف قليلا ويصبح الماء فيها قليل جداً.
- يتم فرم الملوخية في الكبة أو بالطريقة اليدوية المعروفة.
- نحضر الشوربة ونقوم بوضع الملوخية فيها.
- يفضل أن يكون القوام ثقيل إلى حد ما.
- بعدها نضع وعاء الملوخية على نار متوسطة مع التقليب المستمر لنتخلص من أي تكتلات فيها.
- أخيرا نضيف رشة البيكنج باودر إليها مع الاستمرار في التقليب.
- ترفع الملوخية من على النار عندما تصل إلى مرحلة الغليان.
- تترك لتبرد تماما ثم يتم وضع الكمية المناسبة في أكياس التخزين وتدخل الفريزر ويتم الحصول على أي كمية أول بأول.
