زي مطاعم بره.. ألذ حواوشي على الفحم في دقائق بالتتبيلة السرية وبطعم وريحة هتجيب آخر الشارع

يعتبر الحواوشي من الاكلات الشهيرة لدى المصريين، فالجميع يفضل تناول الحواوشي ويقومون بشرائه من المطاعم أو تناوله في الخارج، وهو من الوجبات المميزة المفيدة لاحتوائه على اللحمة المفرومة الغنية بالعديد من المعادن الغذائية الهامة، ولكنك اليوم تستطيعين تحضير الحواوشي المميز على الفحم داخل منزلك وعدم شرائه مرة أخرى من الخارج.

طريقة عمل الحواوشي على الفحم

نقدم لكم الان طريقة عمل الحواوشي على الفحم بمكونات اقتصادية وطريقة سهلة وبسيطة كالتالى:

المكونات:

• كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• رشة من جوزة الطيب.
• رشة من الكمون الناعم.
• ربطة من البقدونس المفروم.
• عدد ثلاثة من البصل.
• اثنين من الطماطم.
• واحد من الفلفل الأخضر الرومي.
• اثنين من الفلفل الحار.
• ملعقة ممتلئة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الحبهان الناعم.
• ثمانية من الخبز البلدي.
• نصف كوب من السمن المذاب.

طريقة التحضير

• احضري الكبة الكهربائية وضعي بها الطماطم والبصل والفلفل الرومي والفلفل الحار والبقدونس.
• اخفقي المكونات جيدًا داخل الكبه حتي تختلط مع بعضها وتصبح ناعمة.
• قومي بتصفية الخليط من الماء جيدًا باستخدام مصفاة ضيقة.
• جهزي وعاء وضعي به كمية اللحمة المفرومة ثم ضعي عليه خليط الطماطم والفلفل والبصل.
• ضيفي الفلفل الاسود وملح الطعام والكزبرة الجافة وجوزة الطيب والكمون الناعم والحبهان وقلبي كافة المكونات جيدًا حتي تمتزج بشكل جيد امامك.
• ابدائي في تقسيم خليط اللحمة المفرومة الى ثمان أجزاء متساوية.
• افتحي ارغفة الخبز من الجوانب ثم ضعي كمية اللحمة المفرومة وابدئي في فردها بالتساوي ثم اغلقي الرغيف برفق.
• كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الخبز واللحمة المفرومة.
• اشعلي الفحم حتى يسخن بشكل جيد ثم قومي برص أرغفة الحواوشي داخل شبكة الشواية وادهني وجه الحواوشي بالسمن الذائبة باستخدام فرشاة.
• ضعي الفحم واتركي الحواوشي لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم قومي بقلبه للوجه الآخر واتركيه لمدة لا تقل عن سبع دقائق مع استمرار التقليب حتى تنضج اللحمة ويصبح باللون الذهبي المقرمش.