هتحضريها في 5 دقائق .. فطائر الطاسة السائلة بالخضار لوجبة العشاء والإفطار بطعم ولا أروع
تعتبر فطائر الطاسة السائلة من الأطباق المميزة؛ فهي تجمع بين سهولة التحضير وسرعة الإنجاز مع إمكانية إطلاق العنان لإبداعك في ابتكار الحشوات المتنوعة، حيث يمكن استخدام الخضروات أو اللحوم والجبن في صناعتها، ولكن في هذه الوصفة سوف نستخدم الخضروات حتى تكون أكثر صحية، وفي هذا المقال سوف نوضح خطوات التحضير والمكونات بشيء من التفصيل.
طريقة تحضير فطائر الطاسة السائلة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة في صناعة الفطائر مثل فطائر الطاسة السريعة، حيث يمكن التحضير لكل منهما في دقائق معدود، أما عن مكونات وخطوات تحضير الفطائر السائلة فهي تتمثل في التالي:
المكونات
- كوب نصف ماء دافئ.
- كوب ونصف حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة خميرة فورية.
- 2 بيضة.
- 4 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق خضار مشكل(بصل- فلفل ألوان- بقدونس- جزر مبشور).
- فلفل أسود.
- كمون.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
خطوات التحضير
تعتبر وصفة الفطائر من الوصفات الصحية والمغذية، حيث أنها تحتوي على الخضروات التي بها العديد من العناصر الغذائية المفيدة، يمكن تحضيرها في المنزل كالتالي:
- نحضر إناء واسع ونضع به كمية الحليب والماء ثم نضيف الخميرة والملح والسكر والزيت مع التقليب بشكل جيد.
- نضيف البيض إلى المخلوط مع استمرار التقليب ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع استمرار الخلط.
- يتم تغطية الإناء لمدة 10 دقائق ثم نضيف الخضروات والتي تتمثل في البصل والبقدونس والفلفل ثم نضيف التوابل مع التقليب الجيد.
- نحضر طاسة على النار ثم ندهنها بطبقة من الزيت ونضع كمية من الخليط وفرده، ونتركه على نار متوسطة مع تغطية الطاسة.
- بعدما تصبح جوانب الفطائر السائلة ذهبية نقوم بتقليبها على الجانب الأخر.
- نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية بشكل كامل.
- يمكن تقديم الوصفة مع مجموعة من الصوصات المفضلة وتزيينها بقطع من البقدونس المقطع لشرائح صغيرة.
أنواع الحشوات المضافة للفطائر
تعتبر الحشوات اختيارية، حيث يمكن إضافتها حسب الرغبة والحاجة، لذلك فهي متنوعة وكثيرة، ولكن سوف نذكر مجموعة من الحشوات على سبيل الذكر لا الحصر كالتالي:
- الجبن: جبن الشيدر أو الموتزاريلا أو الجبنة البيضاء.
- اللحم المفروم: يمكن إضافة اللحم المفروم المتبل مع البصل والبهارات.
- الدجاج: إضافة الدجاج المطبوخ والممزق مع الخضار.
- الزيتون: يمكن وضع قطع الزيتون على الفطائر.
- التونة: تضاف مع زيت الزيتون والبقدونس.
