طريقة تحضير العاشوراء بالكريم شانتيه والمكسرات بخطوات سهلة في المنزل

طريقة تحضير العاشوراء بالكريم شانتيه يتنظر الكثير موعد العاشر من شهر محرم للأعداد طبق العاشوراء الذي يشتهر بية المطبخ المصري وانتشر بعد ذلك في المطبخ العربي، حيث تختلف طريقة تحضيره على حسب نوع الإضافات والمكسرات خاصة عند التزيين، ويمكن استخدام الفواكه المجففة، مثل الزبيب أو التمر، لتزيين العاشوراء وإضافة نكهة مميزة لها.

مقادير طبق العاشوراء

• ربع كيلو من القمح المقشر .
• كيلو من اللبن.
• نصف كوب من الكريمة اللباني.
• ظرف كريم شانتيه.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من السكر.
• مكسرات «حسب الرغبة».

طريقة التحضير

1. ننقع القمح في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
2. ثم نضع القمح المنقوع في قدر ونضيف إليه الماء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح طريًا.
3. نصفي القمح من الماء ونتركه يبرد قليلا.
4. وفي قدر، نضع الحليب والسكر والنشا وظرف كريم شانتيه ونتركهم على نار هادئة حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفًا.
5. نضيف القمح المسلوق إلى الخليط ونقلب جيدًا ثم نضيف الكريمة اللباني حتى يتشرب القمح.
6. نحمص اللوز والجوز في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
7. نترك العاشوراء تبرد تمامًا في الثلاجة.
8. نوزع العاشوراء في أطباق التقديم، ونزينها بالزبيب والمكسرات المحمصة.

طريقة عمل العاشوراء بدون نشا

• نصف كيلو من قمح.
• نصف كوب قشطة.
• 2 كوب لبن كامل الدسم.
•   3 ملاعق مكسرات.
•   معلقة فانيليا.
• نصف كوب سكر.

طريقة تحضير العاشوراء بدون نشا

ينقع القمح في إناء من المياه لمدة ليلة قبل البدء في استخدامه، يغسل القمح أكثر من مرة ويوضع في المياه على النار، حتى يتم سلقه بطريقة كاملة،  نغلي اللبن مع 2 ملعقة قشطة، و يضاف القمح الذي تم سلقه وعلى نار هادئة، يقلب الخليط لمدة كافية حتى يثقل، ثم  يضاف السكر على حسب الكمية المطلوبة، والفانيليا، ويتم يوضع على نار متوسطة حتى يصبح قوامه غليظا، ثم يتم غرفة في كاسات التقديم ويترك جانبا ليبرد ويزين بجوز الهند والسوداني.