منوعات
طريقة عمل الجبن الرومي في البيت بدون مواد حافظة والطعم حكاية
الجبنة الرومي هي واحدة من أشهر أنواع الجبن وتتميز بطعمها المالح، وعادة ما تستخدم في السندويشات والأطباق المخبوزة وكذلك تقدم مع الفطور، وصنع الجبنة الرومي في المنزل يمكنك التحكم في المكونات وشدة الملوحة، صنع الجبنة الرومي في المنزل يعد بديلاً صحيًا وممتعًا للجبن التجاري، ويمنحك الفرصة لتذوق جبنة طازجة، لذا في هذا المقال سنتعلم كيفية صنع الجبنة الرومي في المنزل بطريقة سهلة.
مكونات عمل الجبن الرومي
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب خل أبيض أو عصير ليمون.
- 1-2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق).
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- قطعة قماش نظيفة أو شاش.
طريقة عمل الجبن الرومي
- في قدر كبير سخن الحليب على نار متوسطة دون الغليان.
- أضف الخل أو عصير الليمون إلى الحليب الساخن وقلب برفق لمدة دقيقة واحدة.
- ستلاحظ أن الحليب يبدأ في التخثر وفصل الشرش “الماء” عن الجبن.
- استخدم قطعة قماش نظيفة أو شاش لتصفية الجبن من الشرش.
- صب الحليب المتخثر فوق القماش الموضوع فوق وعاء لالتقاط الشرش.
- اجمع أطراف القماش وعصر الجبن جيدًا لإزالة أكبر قدر ممكن من الشرش.
- بينما لا يزال الجبن دافئًا، أضف الملح والكمون واعجنه جيدًا.
- شكل الجبن إلى قالب أو اصنع كرات صغيرة حسب الرغبة.
- ضع الجبن في مكان دافئ لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ليجف ويصبح أكثر صلابة.
- يمكن تخزين الجبنة الرومي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- استخدم وعاء محكم الغلق للحفاظ على الجبنة طازجة ومنع امتصاصها للروائح من الثلاجة.
ومما سبق نكون قدمنا لكم أسهل الطرق لعمل الجبن الرومي في المنزل بدون استخدام اي مواد حافظة وبمكونات اقتصادية سهلة، لذا جربيها ستنال إعجاب أسرتك، وتابعوا موقعنا لكي يصلكم كل جديد.
