حضري في السريع بسكويت السمسم بالطاسة المقرمش في اقل من ربع ساعه بدون فرن

يعشق الجميع دون استثناء تناول البسكويت فهو من الحلويات اللذيذة والمميزة على الرغم من تعدد أشكاله ونكهاته، ويعد بسكويت السمسم تحديدًا من أبرز وأشهر أنواع البسكويت ويحظى بشعبية كبيرة لما يتمتع به من مذاق رائع ورائحة شهية، ويتميز بسكويت السمسم بسهولة تحضيره في المنزل وبساطة مكوناته كما أنه يمكن تحضيره في الفرن أو بالطاسة وعبر السطور القادمة سوف ننقل لكم طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش في الطاسة.

مقادير اعداد بسكويت السمسم

يمكن باستخدام بعض المكونات البسيطة تحضير ألذ وأشهى بسكويت سمسم في المنزل، وذلك كما يلي:

• كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زبدة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• ربع كوب سمسم محمص.

خطوات تحضير بسكويت الطاسة بالسمسم

1. في وعاء عميق نقوم بوضع السكر والزبدة ونخفقهم معًا جيدًا باستخدام مضرب اليد الكهربائي حتى يذوب السكر ويتكون لدينا خليط ذو قوام ناعم وكريمي.
2. نضيف البيضة والفانيليا إلى الخليط ونعيد الخفق حتى يختفي أثر البيض وتتجانس المكونات.
3. نحضر المنخل ونقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر في وعاء خليط الزبدة والسكر والبيض مباشرة ثم نضيف الملح ونبدأ في التقليب دون عجن حتى تتجانس المكونات وتتماسك العجينة.
4. نضيف السمسم إلى العجينة ونعجن برفق حتى يتداخل السمسم مع كافة أجزاء العجينة، ثم نغطي العجينة ونتركها جانبًا لترتاح قليلاً.
5. نبدأ في تشكيل العجينة بعد ذلك على شكل كرات صغيرة الحجم مع الضغط عليها براحة اليد ليتم فردها بسمك رقيق، أو القيام بفرد العجينة بالنشابة على سطح مستوي بسمك رقيق وتقطيعها باستخدام كوب أو قطاعات البسكويت.
6. نحضر طاسة وندهنها بالزيت ونرص بها قطع البسكويت مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
7. نضع الطاسة على نار عالية لمدة دقيقتين ثم نهدأ النار ونغطي الطاسة ونتركها لمدة 7 دقائق حتى يأخذ الوجه السفلي للبسكويت اللون الذهبي، ثم نقلب قطع البسكويت على الجهة الأخرى لمدة 7 دقائق ليأخذ الوجه الأخر اللون الذهبي أيضًا.
8. نخرج البسكويت من الطاسة بعد تمام النضج ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا ثم نقده بجانب كوب من الشاي الساخن وبالهناء والشفاء.