منوعات
اعملي للفطار الصبح بسكويت الشاي اليومي بالطاسة في 10 دقايق
تحرص الأمهات وخصوصًا ممن يمتلكن أطفال على اعداد البسكويت بشكل مستمر في المنزل فهو من الحلويات اللذيذة والصحية والمفيدة لجسم الأطفال بشكل كبير، ونظرًا لكون أغلب الأمهات لا يمتلكن الوقت الكافي لإعداد البسكويت بشكل مستمر فإنهن يبحثن عن طريقة اقتصادية وسريعة لا تحتاج إلى مجهود أو وقت كبير لتحضيره، وفي ضوء ذلك قد جئنا إليكم بطريقة مثالية ومضمونة لإعداد ألذ بسكويت في المنزل وخلال وقت قصير.
مقادير اعداد بسكويت الشاي بالطاسة
يعد بسكويت الشاي من أشهر وألذ أنواع البسكويت ويكثر شراءه من المحلات والمتاجر سواء من الكبار أو الصغار ولهذا تهتم الأمهات بتحضيره في المنزل، ويتم ذلك وفقًا للخطوات التالية:
- كوب دقيق.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب زبدة مذابة.
خطوات تحضير بسكويت الطاسة
- نضع الزبدة والسكر داخل وعاء عميق وبواسطة مضرب اليد الكهربائي نقوم بخفق المكونين معًا حتى يذوب السكر ويتكون لدينا خليط كريمي القوام.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الفانيليا ونعيد الخفق حتى يختفي أثر البيض وتندمج المكونات.
- في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ثم نضيفهم إلى خليط البيض والزبدة والسكر ونقلب دون عجن باستخدام ملعقة أو اليدين حتى تتجانس المكونات.
- نغطي العجينة لمدة 5 دقائق لترتاح فقط، ثم نحضر طاسة ويفضل أن تكون غير لاصقة وندهنها بالزيت.
- نبدأ في تشكيل عجينة البسكويت إما عن طريق فردها على سطح مستوي بسمك رقيق وتقطيعها بقطاعات البسكويت أو كوب ورص القطع بالطاسة، أو عن طريق وضع العجينة داخل كيس سميك وعمل فتحة من الأسفل وتشكيلها على شكل دوائر بالطاسة مباشرة.
- نضع الطاسة على نار عالية لمدة 3 دقائق فقط، ثم نهدأ النار تمامًا ونغطي الطاسة ونتركها لمدة 7 أو 8 دقائق ثم نقلب البسكويت على الجهة الأخرى ونتركه لمدة 7 دقائق أخرى حتى يأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
- نخرج البسكويت من الطاسة ونتركه جانبًا حتى يبرد قليلاً ثم نرصصه بأطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
