منوعات
أسهل طريقة لعمل شاورما الفراخ السوري في المنزل
شاورما الدجاج من الأطباق الأكثر تفضيل بين لكثيرون، فهي وجبه خفيفة وسهلة التحضير ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وخاصة عندنا يتم تناولها مع المايونيز أو الثومية والبطاطس المقلية، فهي تتميز بمذاق رائع وخاص لكل عشاق الشاورما، ومن خلال تلك المقال نوضح إليكم بالتفاصيل الكاملة كيفية عمل شاورما الفراخ السوري الطريقة الأصلية.
أولا المقادير
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
- نصف ملعقة كبيرة خل
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- حبهان مطحون
- فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من توابل الشاورما
- بصلة مقطعة إلى شرائح
- حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح
- فلفل ألوان مقطعة إلى شرائح
- حزمة من البقدونس
- كوب زيت ذرة
ثانيًا خطوات تحضير شاورما الدجاج
- أولا تتبيل الدجاج : في وعاء متوسط، ضعي شرائح الدجاج وأضيفي الفلفل الأسود، الملح، الحبهان، الخل، بودرة الثوم، وتوابل الشاورما، ثم ثومي بخلط المكونات جيدًا لتتوزع النكهات.
- ثانيًا عملية تبريد الدجاج: قومي بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين للسماح للدجاج بامتصاص التتبيلة بشكل كامل.
- ثالثُا عملية الطهي:
- سخني الزيت في مقلاة متوسطة حتى يصبح دافئ
- أضيفي شرائح الدجاج المتبلة وشرائح البصل والطماطم والفلفل الملون إلى المقلاة.
- بعد ذلك قللي درجة الحرارة وقلبي المزيج بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتم دمج المكونات.
- قدمي شاورما الدجاج مع خبز التورتيلا أو عيش الكريب أو العيش الفينو حسب الرغبة استمتعي بطبق شهي ومميز.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير شاورما الدجاج اللذيذة بسهولة في المنزل، وكما نعلم أن الشاروما أكثر ما يتم تناوله مع تلك الأكلة هو التومية السوري، وإليكم خطوات عمل التومية في المنزل.
مكونات عمل التومية
- 3 فصوص ثوم كبيرة
- بياض بيضة
- كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- ربع ملعقة صغيرة ملح
خطوات عمل التومية
- في خلاط كهربائي قومي بوضع 3 فصوص ثوم مقشرة وبياض بيضة واخلطيهم حتى يصبح الخليط ناعم.
- أضيفي ببطء كوب زيت مع استمرار الخفق
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة عصير ليمون
- وأضيفي ملعقة صغيرة خل أبيض، ورشة ملح.
- استمري في الخفق حتى يصبح المزيج كريمي.
