كيكة جوز الهند بدون بيض هتكون عالية والسر في معلقة الخل والنشا

كيكة جوز الهند بدون بيض هي حلوى لذيذة ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي أو الذين يعانون من حساسية تجاه البيض، وتتميز هذه الكيكة بنكهة جوز الهند الغنية والرطوبة اللذيذة، ونقدم لكم هذه الوصفات بدائل ذكية للبيض مثل الحليب النباتي أو النشا أو الكاسترد، مما يجعلها مناسبة لجميع الاشخاص، وإليكم مكونات طريقة تحضير كيكة جوز الهند بدون بيض.

مكونات كيكة جوز الهند بدون بيض

تعتبر هذه الكيكة خيار رائع للأشخاص الذين يتجنبون استهلاك البيض لأي سبب من الأسباب، واستمتع بالنكهة الرائعة لجوز الهند في هذه الحلوى اللذيذة وشاركها مع أحبائك، سنوضح لكم المكونات الآن:

• 2 كوب طحين.
• 1 كوب سكر.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقة من النشا الناعم.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
•  1/2 كوب زيت نباتي (مثل زيت العبادة أو زيت الزيتون).
• 1 ونصف كوب حليب نباتي (مثل حليب جوز الهند أو حليب اللوز).
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة جوز الهند بدون بيض

تتميز كيكة جوز الهند بدون بيض بسهولة تحضيرها، فلا تتطلب مهارات معقدة في الطهي، ومع هذه الوصفات المتنوعة ستتمكن من الاستمتاع بطعم جوز الهند اللذيذ في قالب كيكة شهية، دون أي قلق من استخدام البيض، وبالخطوات سنتعرف الآن على تحضيرها:

1. في بداية الأمر قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة وسط، واحضري قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورشي القليل من الطحين لتجنب إلتصاق الكيك في القالب.
2. امزجي السكر وزيت الطهي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، وذلك في بولة غويطة.
3. ضيفي الحليب النباتي ومستخلص الفانيليا واخفقي المكونات جيدا.
4. نحضر وعاء أخر لمزج الطحين ومسحوق الخبز والنشا وجوز الهند المبشور.
5. ثم ضيفي خليط الطحين بشكل تدريجي إلى خليط السكر والزيت والحليب والخل، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة ناعمة.
6. ثم بعدها صبي العجينة في قالب الكيك المجهز واملئيه حوالي ثلثي سعته.
7. ضعي قالب الكيك في الفرن المسخن واتركيه يخبز لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تصبح ناضجة.
8. انتظري حتى يبرد الكيك قليلا في القالب، ثم قومي بإخراجه واتركيه يبرد تماما على رف تبريد.
9. يمكنكم تزيين الكيكة ببعض جوز الهند المبشور الإضافي أو رشة من السكر الناعم قبل تقديمها.

كيكة جوز الهند بالبيض

يعد جوز الهند من النكهات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في الحلويات. وإضافةً إلى طعمه اللذيذ، فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة، لذلك سأقدم لك اليوم وصفات كيكة جوز الهند بالبيض سهلة وسريعة التحضير، بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل كيكة جوز الهند الهشة بالمربى:

• 2 بيضة.
• ½ كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• ½ كوب حليب.
• ½ كوب زيت.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• للتزيين 2 ملعقة كبيرة مربى مشمش، جوز هند مبشور.

طريقة تحضير وصفة كيكة جوز الهند

• في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج خفيف.
• نضف الحليب والزيت واخفق حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء آخر، اخلط الدقيق وجوز الهند وبيكنج بودر.
• نضف مزيج الدقيق تدريجي إلى مزيج البيض، مع الخلط حتى تتجانس المكونات.
• صبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
• اخبزي الكيكة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ناضجة، واتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق.
• وزعي المربى على سطح الكيكة، ثم رشي جوز الهند المبشور.

كيكة جوز الهند أطرى وألذ

• 2 بيضة.
• ½ كوب سكر.
• ½ كوب زيت.
• ½ كوب زبادي.
• ½ كوب حليب.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب ونصف دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة كيكة جوز الهند أطرى وألذ

• في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج طري.
• نضف الزيت والزبادي والحليب واخفق حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء آخر، اخلط الدقيق وجوز الهند وبيكنج بودر.
• نضف مزيج الدقيق تدريجي إلى مزيج البيض، مع الخلط حتى تتجانس المكونات.
• صبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
• اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ناضج.
• اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تماما.
• قدمي الكيكة سادة أو مع صوص القشطة أو صوص الشوكولاتة.

كيكة جوز الهند اللذيذة بدون بيض الشوكولاتة

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

لغطاء الشوكولاتة

• نصف كوب حليب.
• ربع كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو.
• ملعقتين كبيرتين زبدة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. اخفقي الدقيق، والسكر، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والملح في وعاء كبير.
2. في وعاء منفصل، اخفقي الحليب، والزيت، والفانيليا حتى تمتزج جيدا.
3. اسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخلطيها حتى تتجانس.
4. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت.
5. لتحضير غطاء الشوكولاتة في قدر صغير، اخلطي الحليب، والسكر، وبودرة الكاكاو، والملح.
6. ضعي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيف وناعم.
7. ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد قليلا.
8. ضيفي الزبدة إلى مزيج الشوكولاتة واخلطيها حتى تمتزج جيدا.
9. اسكبي غطاء الشوكولاتة فوق قاعدة الكيك في القالب.
10. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
11. اتركي الكيكة تبرد تمامًا في القالب قبل التقديم.