“تنفع للغداء أو العشاء” طريقة عمل فطائر الجبنة التركية بدون فرن وبطعم شهي ولذيذ

لكل عشاق الأكلات الخفيفة يمكنكم تجربة تحضير فطائر الجبنة التركية فهي من الأكلات الاقتصادية وبمكونات سهلة وبسيطة، كما أنها تتميز بطعمها الرائع والشهي، وتتميز أيضاً بسهولة تحضيرها، وتعتبر أيضاً بديل جيد للوجبات السريعة والجاهزة التي تكون في معظم الأحيان غير معروف جودتها، لذلك من خلال هذا المقال سوف نوفر لكم من خلال هذا المقال، طريقة عمل فطائر الجبنة بكل سهولة بدون فرن.

طريقة عمل فطائر الجبنة التركية

يمكن تحضير فطائر الجبنة من خلال المكونات التالية:

• كوبين ماء دافئ.
• كوب لبن دافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقتين كبار من السكر.
• ملعقتين خميرة فورية.
• ملعقة ملح.
• كيلو دقيق.

مكونات الحشوة

• 5 قرون من الفلفل رومي.
• جبنة براميلي أو أي جبنة تفضليها. 
• نصف كوب زيتون مخلي.
• جبنة موتزاريلا.

خطوات تحضير فطائر الجبنة

• نقوم بوضع الحليب والماء الدافئ في القدر الخاص بالعجن.
• ثم نضع الزيت والسكر والخميرة ونقلبهم مع بعض جيداً.
• ثم نقوم بإضافة الملح مع التقليب باستمرار ثم نضع الدقيق ونقوم بالعجن جيدًا حتى تمتزج كافة المكونات ونحصل على عجينة هشة وطرية.
• ثم نغطي هذه العجينة حتى يتضاعف حجمها وتختمر، ثم نجهز الحشوة مع الفلفل الرومي المقطع وإضافة الزيتون المخلي مع الجبنة ونقلبهم مع بعض جيداً. 
• بعد ذلك عند اختمار العجينة نقوم بتقطيعها إلى 8 كرات أو على حسب ما تحب ثم نضعها في صينية بها القليل من الدقيق.
• ثم نقوم بفرد قطعة من العجين باليد ومن ثم نضع كمية ملائمة من حشوة الجبنة ونقفلها مرة أخرى مثل الكرة.
• عندما ننتهي من جميع الكمية نبدأ بالقيام بفرد أول كرة محشية على شكل رغيف الخبز وهكذا جميع الكرات.

طريقة تسوية فطائر الجبنة التركية

• يجب تسخين طاسة غير لاصقة على النار.
• ومن ثم نضع بها القليل من الزيت حتى يسخن.
• ونقوم بوضع الفطيرة في الطاسة على نار هادئة مع استمرار التقليب حتى تصبح باللون الذهبي من الجانبين.
• ولن تستغرق فترة التسوية ما يزيد عن الدقيقتين على كل اتجاه.
• وعند تمام التسوية نخرج الفطائر من الطاسة ونتركها تبرد ثم نقوم بتقديمها بصحة وعافية.