يأسهل طريقة حضريها في مطبخك.. خطوات تحضير كفتة الدجاج الكرسبي والكفتة المشويه

الدجاج من الطيور التي يفضل تناولها الجميع وذلك لأنه يدخل في تحضير العديد من الوصفات التي يتم تناولها في العزومات والحياة اليومية ومن ضمنها كفتة الدجاج الكرسبي التي يفضل تناولها الأطفال والكبار وذلك لأنها مقرمشة ورائعة تعطيك مذاق مختلف عند تناولها، لذا يوجد أكثر من وصفة لتحضيرها لمعرفه كيفية تحضير الكفتة الكرسبي باستخدام الدجاج تابع الفقرات الاتية من هذه المقالة.

مكونات تحضير كفتة الدجاج الكرسبي

المكونات المستخدمة التي يتم إحضارها حتى تحصل على كفتة ناجحة مطهية جيدا، وذلك بإحضار ما يلي:

• نصف كيلو صدور دجاج.
• فلفل اسود.
• بصل بودرة.
• كوب ونصف لبن.
• ليمون.
• نصف كوب دقيق.
• خمسة ملاعق من نشا الذرة.
• بصل شرائح.
• خل ابيض.
• بيكنج بودر.
• ثوم بودر.
• كركم.
• بابريكا.

  

خطوات تحضير كفتة الدجاج الكرسبي

الخطوات المتبعة لتحضير كفتة الدجاج الكرسبي في المنزل تكون شاملة لما يلي:

• وضع البصل والخضروات المراد وضعها في الكفتة للفرم مع صدور الدجاج.
• إضافة البهارات إليها ومن ثم وضع الدجاج داخل الثلاجة ليتماسك.
• بعد خرجها من الثلاجة نضيف باقي البهارات.
• نضع في بولة الحليب والنشا مع باقي كمية البهارات.
• في وعاء اخر نضيف ماء مثلج حتى نستخدمه في التحضير.
• البقسماط المطحون في طبق واسع حتى نغلف به الدجاج.
• نصبه الدجاج لصوابع حسب الرغبة وندخلها الفريزر ثم نضعها داخل خليط الحليب بالنشا.
• نتركها لمدة خمسة دقائق ثم نخرجها إلى الماء المثلج قبل وضعها في الكورن فليكس.
• بعد التغليف نقوم بقليها في الزيت حتى تصبح كرسبي.

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية

الفراخ يمكن تحضير منها كفتة مشوية رائعة ذات مذاق مختلف لا يقاوم، وتكون شاملة للمكونات التالية نصف كيلو صدور دجاج، كمون، زعتر، بصلة مفرومة، ملعقتان زيت، ملعقة نشا، بهارات دجاج، فلفل أسود، ملح حسب الحاجة له، بهارات كفتة، ثم اتباع بعض الخطوات والتي تكون عبارة عما يأتي:

• وضع المكونات السابقة في كبة اللحمة ماعدا النشا.
• خلط المكونات جيدا في الكبة حتى نحصل على مكون متجانس.
• النشا يتم وضعه بعد الانتهاء من الفرم.
• تشكيل أصابع الكفتة بالشكل المرغوب به.
• وضع الكفتة في الثلاجة قليلا حتى تتماسك.
• البدء في شوي الكفتة على الشواية بعد دهنها في الزيت.