اعملي البسبوسة المرملة في البيت لاولادك بكل اسرار محلات الحلواني

تُعتبر البسبوسة واحدة من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار على حدٍ سواء ورغم بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، إلا أن الحصول على بسبوسة مرملة وطرية يُعد تحدياً للكثير من ربات البيوت في هذا المقال سوف نشارك معكم أسرار وطريقة عمل البسبوسة المرملة  تلك التي تُنافس مذاق البسبوسة الجاهزة، بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل.

المقادير الأساسية لعمل البسبوسة

لتحضير بسبوسة مرملة، نحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في أغلب المطابخ هذه المكونات تشمل:

• نصف كيلو من دقيق السميد الناعم.
• كوب إلا ربع من السمنة السائلة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من عسل الجلوكوز أو عسل النحل.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  رشة ملح.

تحضير الشربات

لتحضير شربات البسبوسة، نحتاج إلى:

• كوب ماء.
• 2 كوب سكر أبيض.
• عصير ليمونة. نبدأ بوضع جميع المكونات في إناء على النار حتى يذوب السكر ويغلي الخليط ويثقل قوامه. بعد ذلك، نرفع الإناء من على النار ونترك الشربات ليبرد تماماً.

 طريقة تحضير البسبوسة

1. نبدأ بخلط دقيق السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر في وعاء كبير. نضيف السمنة السائلة إلى الخليط ونقلب برفق حتى تتجانس المكونات.
2. في إناء آخر، نقوم بتسخين الحليب مع السكر والعسل حتى يصبحوا دافئين.
3. نضيف هذا الخليط إلى دقيق السميد ونقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
4. نسكب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة والطحينة، ثم ندخلها فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي جميل.
5. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، نسكب عليها الشربات البارد وهي لا تزال ساخنة، ثم نغطيها حتى تتشرب الشربات جيداً وتصبح طرية ومرملة.
6. يمكن تزيين البسبوسة بالمكسرات أو تقديمها مع قطعة من القشطة لتعزيز النكهة.
7. إذا كنت ترغب في بسبوسة ذات لون أغمق، يمكن تحميص دقيق السميد على نار هادئة حتى يأخذ اللون البني الفاتح قبل البدء في تحضير البسبوسة.