منوعات
بدون كريمة ومكونات خوزعبلية..طريقة عمل حلى بورصا البارد
تهتم العديد من السيدات بتحضير ألذ أنواع الحلوى في المنزل، بدلًا من شرائها جاهزة، وتعشق تجربة الأنواع المتعددة من الحلوى الباردة، التي تحتاج إلى قليل من المكونات والخطوات، ومن خلال المقال التالي سنجهز إليك نوع من الحلى البارد يعتمد في تحضيره على اللبن والنشا والدقيق والسكر والفانيليا والسمن، ويتم خلط هذه المكونات مع بعضها، بخطوات مناسبة وبسيطة للغاية لتشكيل ألذ طبق حلى بارد على الإطلاق.
طريقة عمل حلى بورصا البارد
يعد الحلى البارد من أفضل ما يمكن تقديمه خلال فصل الصيف، وخاصةً إذا كان يحتاج مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، ولتجربة هذه الوصفة البسيطة والمميزة نستخدم ما يلي:
المكونات اللازمة
- لتر من اللبن السائل ( 5 أكواب).
- كوب من السكر الأبيض (200 جم).
- كوب من الدقيق الفاخر (125 جم).
- ½ كوب + ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن (125 جم).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (5 جم).
طريقة التحضير والتقديم
- في قدر على النار أضيفي اللبن، وذوبي به كل من النشا والفانيليا على نار هادئة الحرارة، وبمجرد أن يسخن اللبن ارفعيه عن النار.
- وفي قدر آخر، أضيفي الزبدة أو السمن، وذوبيها على حرارة هادئة جدًا.
- ثم أضيفي الدقيق الفاخر أو متعدد الاستخدامات، واستمري بالتقليب دون توقف لمدة 20 دقيقة.
- وعند الحصول على قوام سائل للدقيق، أضيفي نصف كمية اللبن واستمري بالتقليب، ثم أضيفي الكمية المتبقية، وقلبي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم خالي من التكتلات.
- وفي طاجن مناسب أو صينية أو قالب صبي الخليط الكريمي، وهزّي الصينية لتسوية الوجه.
- ثم أدخلي الطاجن إلى الفرن لتأخذ فقط لون مكرمل ولا اروع من الأعلى، واتركيها تبرد جانبًا.
وبهذا الشكل يكون حلى بورصا البارد جاهز للتقديم، ويمكن عند تقديمها تزينه بمكسرات مجروشة..وبألف هنا.
