“في 10 دقائق بس” طريقة عمل الفطائر التركية الهشة بمكونات اقتصادية

يعتبر المطبخ التركي من أكثر المطابخ المشهورة بتحضيرها العديد من الأكلات المتنوعة والشهية، ومن بين تلك الوصفات  الشهيرة التي يتم تقديمها هى الفطائر التركية الهشة، والتي يتم تحضيرها في الطاسة، حيث أنها ذات طعم لذيذ وسهلة في تحضيرها ولا تتطلب منك مكونات كثيرة وصعبة، لذلك من خلال هذا المقال سوف نتعرف معًا على طريقة عمل الفطائر التركية الهشة خطوة بخطوة في المنزل وبكل سهولة.

طريقة عمل الفطائر التركية الهشة 

يمكنك من خلال النقاط التالية معرفة طريقة عمل الفطائر التركية بمكونات سهلة وبسيطة، وهي:

• 4 أكواب دقيق.
• كوب ونصف ماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقتين زيت نباتي.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة زعتر (اختياري).
• كوب ونصف حليب دافئ.
• فلفل اخضر. 
• بصلة.
• بطاطا مبشورة.
• بقدونس حسب الرغبة.
• جبن حسب الرغبة.
• تونة حسب الرغبة.

خطوات تحضير الفطائر التركية

يجب عليك إتباع جميع الخطوات التالية لتحضير الفطائر التركية الهشة بكل سهولة:

• في وعاء كبير نقوم بخلط الدقيق مع الملح وإضافة السكر والخميرة الفورية ثم نقلبهم مع بعض جيداً.
• بعد ذلك يجب إضافة الزيت والماء الدافئ مع الحليب بالتدريج مع الخلط  باستمرار في الخلاط.
• حتى تصبح معك عجينة سائلة و متجانسة ولا يوجد بها تكتلات.
• أيضاً يمكنك وضع الزعتر لتتميز بنكهة مميزة.
• نترك العجينة 10 دقائق ترتاح حتى تتفاعل الخميرة.
• ثم نقوم بتسخين الطاسة على نار متوسطة وندهنها بالقليل من الزيت.
• ثم يجب صب جزء من العجينة في الطاسة بحيث تغطي القاع بالكامل بشكل متساوي.
• ثم نترك الفطيرة حتى يوجد بها فقاعات على السطح ثم نقوم بقلبهم لتحمير الجهة الثانية.
• يمكنك وضع الخضروات المشكلة مع إضافة الجبن والتونة على الوجه قبل القيام بقلب الفطيرة.
• قم بتقديمها ساخنة بجانب كوب من الشاي أو الحليب.