فكرة روعه.. ارمي الباذنجان في المياه المغليه مش هتصدقي النتيجة من انهارده هتعمليها كل يوم

يعد الباذنجان واحد من أهم أنواع الخضرزوات التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة وعلى رأسها الحديد، لذا لأغلب الأطباء ينصحون الأشخاص الذين يعانون من فرق الدم ومرضى أنيميا نقص الحديد بتناول الباذنجان بشتى الطرق المختلفة، وعلى الرغم من أهميته إلا بعض الأبناء لا يحبون تناوله مما يدفع الأمهات للبحث عن أفضل الطرق لتحضيره وتقديمه بأشكاله مختلفة ومتنوعة تجعلهم ينجذبون له وبالتالي يتناولونه ويستفيدوا من فوائده العظيمة للجسم.

طريقة عمل الباذنجان

يمكن لكل ربة منزل أن تقوم بتقديم طبق الباذنجان في أكر من شكل، حيث أن الأغلبية يقومون بنقديمه بجانب أكلات عديدة متنوعة كنوع من أنواع السلطات والمقبلات، ولكن البعض يتبع حمية غذائية تمنه من تناول الباذنجان المقلي في الزبت.

كما أن تناوله بهذه الطريقة يحمل الكثير من الأمراض كارتفاع ضغط الدم وارتفاع معدل الكوليسترول الضار في الدم، لذا تبحث عن طرق أكثر صحة وفائدة دون الحاجة إلى استعمال الزيت وهذه من ضمن الطرق التي تستخدم في عمل الباذنجان فقط تحتاج إلى اتباع التالي:

المقادير:

• 2 حبة من الباذنجان متوسطة الحجم.
• ماء مغلي.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• عصير نصف ليمونة.
• حبة فلفل أخضر مفروم.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح، كمون، فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• في البداية عليك بغسيل حبات الباذنجان حتى تكون خالية من الأتربة تماماً.
• ثم عليك بوضع قدر بع ماء مغلي وضعيه على النار وأضيفي له الملح.
• انتظري حتى تغلي الماء وضعي حبات الباذنجان وتركيه حتى ينضح لبضعة دقائق.
• بعد التأكد من أنه نضج تماماً عليك برفعه من الماء المغلي وانتظري حتى يهدأ.
• عليك بعمل شق في جانب حبات بالباذنجان وحضري محضرة الطعام.
• ضعي بها القوم والفلفل الأخضر والخل وعصير الليمون والملح والكمون والفلفل الأسود وابدئي في فرم المكونات مع بعضها البعض.
• ثم يتم حشو الباذنجان المغلي بالخليط ليصبح لديك أشهى طبق باذنجان مخلل.