منوعات
” ألذ تحلية لعيلتك ” خطوات تحضير بسكويت الماكرون علي طريقة الحلوانية بمكونات غير مكلفة والطعم روعة
يعد بسكويت الماكرون من الحلويات الفرنسية المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، والتي تتميز بألوانها الزاهية وطعمها الرائع وحشوها اللذيذ، فتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل بسكويت الماكرون دون الحاجة لشراؤه من الخارج وذلك لما يميزه من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواته بسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت عند تحضيره، كما يمكنك تقديم بسكويت الماكرون في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت الماكرون
المكونات:
مكونات القاعدة:
- 100 جرام لوز بودرة
- 50 جرام سكر بودرة
- 30 جرام بياض بيض
- ملح ناعم (حسب الرغبة)
- لون غذائي (اختياري)
مكونات الحشو:
- 100 جرام كريمة جبن
- 50 جرام زبدة طرية
- 50 جرام سكر بودرة
- فانيليا سائلة (اختياري)
خطوات تحضير بسكويت الماكرون
- ننخل اللوز والسكر البودرة معًا في طبق جاف.
- في طبق آخر نخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح رغويًا.
- نضيف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا ولامعًا.
- نضيف خليط اللوز والسكر البودرة إلى خليط بياض البيض تدريجيًا مع التقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نضيف لون الطعام إذا رغبت ونخلط جيدًا حتى يتوزع اللون بالتساوي.
- نضع الخليط في كيس حلواني مزود بفوهة دائرية صغيرة.
- نرسم دوائر صغيرة من الخليط على صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل دائرة.
- نترك الماكرون يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يجف سطحها تمامًا.
- نخفق الكريمة والزبدة والسكر البودرة والفانيليا في طبق حتى يصبح الخليط متجانساً وكريميًا.
- نقلب نصف كمية الماكرون ونضع عليها كمية صغيرة من الحشو.
- نغطي كل قطعة ماكرون بنصفها الآخر مع الضغط برفق للتأكد من الالتصاق.
- نسخن الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية.
- نضع صينية الماكرون في الفرن ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح الماكرون ذهبية اللون وجافة الملمس.
- نخرج الماكرون من الفرن ونتركها تبرد تمامًا على صينية قبل التقديم.
