طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند بالمقادير مكرملة زي المحلات ناجحة 100%

تعد البسبوسة من أشهر الحلويات العربية والتي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الكبيرة حيث تحتوي على سعرات حرارية عالية، ويكثر إعدادها في شهر رمضان المبارك كما أنها تتربع على عرش الحلويات الشرقية، وسوف نقوم بتوضيح طريقة عمل البسبوسة بكل سهولة.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات

1. نصف كيلو من دقيق السميد المتوسط النعومة.
2. عدد 1 كوب من الزبادي.
3. كوب واحد جوز الهند.
4. نصف كوب من الزبدة.
5. ⅓ كوب سكر.
6. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
7.  مكسرات للتزيين.

   

طريقة عمل البسبوسة

1. في وعاء عميق نقوم بإضافة السميد والبيكنج باودر والسكر والفانيليا مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
2. نقوم بإضافة الزبادي والزبدة إلى الخليط مع التقليب بشكل خفيف حتى تتجانس المكونات ويتشكل لدينا عجينة بسبوسة طرية.
3. نقوم بإحضار صينية ثم نقوم بدهنها بقليل من الدقيق، ثم نقوم بصب الخليط السابق داخل الصينية.
4. نقوم بوضع المكسرات على وجه البسبوسة.
5. نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180م حتى تمام النضج.
6. مع مراعاة اشعال الشواية على وجه البسبوسة لدقيقتين.
7. نقوم بإخراج البسبوسة مع إضافة السيرب إلى البسبوسة وتقديمها بالهنا والشفاء.

طريقة عمل البسبوسة المكرملة

المكونات

1. عدد 1 كوب من السكر.
2. عدد 2 كوب ونصف من دقيق السميد.
3. ¾ كوب من السمن البلدي.
4. عدد 1 كوب من الحليب الساخن.
5. فانيليا.
6. ربع ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
7. عدد 2 ملعقة من جوز الهند ( اختياري).

طريقة عمل البسبوسة المكرملة

1. في طبق عميق نقوم بإضافة دقيق السميد والبيكنج باودر وجوز الهند والتقليب حتى تتجانس المكونات.
2. نقوم بإحضار وعاء عميق مضاف إليه كوب من السكر ونرفعه على درجة حرارة منخفضة حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.
3. نقوم بإضافة السمن البلدي ثم نقوم بإضافة الحليب الساخن مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى تمام التجانس.
4. نقوم بإضافة خليط السميد الجاف مع التقليب الخفيف ثم نقوم بصب الخليط في صينية مبطنة بقليل من السمن أو الزبدة.
5. نقوم بإدخال البسبوسة  إلى الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200م.
6. نقوم بإعداد القطر للبسبوسة ثم نقوم بإضافة كوب من السكر إلى كوب من الماء فى وعاء صغير ونتركه حتى يغلي.
7. نقوم بإضافة ملعقة من السمن والفانيليا إلى شراب القطر ثم نقوم برفع القطر.
8. نقوم بإخراج البسبوسة مع صب شراب القطر على الوجه بالكامل ثم نقوم بتغطيتها بواسطة كيس بلاستيكي.
9. نقوم برفع الكيس عن البسبوسة وتقطيعها ثم تقديمها وبالهنا والشفاء.