” ليه تشتريها بالغالي ” خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة علي طريقة أشهر الحلوانية بطعم رائع يذوب في الفم

تعد البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، فهي تتميّز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير البسبوسة بالقشطة دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم البسبوسة بالقشطة في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات:

مكونات البسبوسة:

• كوبان سميد ناعم
• كوب سكر
• كوب سمن
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• نصف كوب حليب
• ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)

مكونات القشطة:

• علبة قشطة
• نصف كوب حليب
• ربع كوب سكر
• ملعقة كبيرة نشا
• ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الشربات:

• كوبان سكر
• كوب ماء
• عصير نصف ليمونة

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة

1. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. تخلط المكونات الجافة مع بعضها في طبق كبير وهي السميد والسكر والبيكنج بودر.
3. تذوب السمن على نار هادئة ثم تضاف إلى خليط السميد تدريجياً مع التحريك باليد حتى تتشكل خليط متفتت.
4. يضاف الحليب وماء الورد (اختياري) إلى خليط السميد ويعجن حتى يصبح متماسكاً.
5. تدهن صينية الفرن بالزيت أو السمن.
6. يفرد نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية ويضغط عليها بيد مبللة لتسوية السطح.
7. تخلط القشطة والحليب والسكر والنشا والفانيليا في طبق صغير.
8. يسخن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً.
9. تسكب القشطة فوق خليط البسبوسة في الصينية.
10. توزع باقي كمية خليط البسبوسة فوق القشطة، وترش بالقليل من الفستق المجروش (اختياري).
11. يخلط السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
12. يغلى المزيج ثم يضاف عصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدّة 5 دقائق.
13. تخرج البسبوسة من الفرن بعد أن تصبح ذهبية اللون وتترك لتبرد قليلاً.
14. تسكب الشربات البارد على البسبوسة ببطء حتى تتشرب.
15. تقطع البسبوسة إلى قطع متساوية وتزين بالفستق المجروش أو جوز الهند (اختياري).
16. تقدم البسبوسة باردة مع القهوة العربية أو الشاي.

وتعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الناس فيزداد الإقبال علي طلبها من جميع أفراد العائلة، فهي تتميز بطعمها الرائع المحشو بالقشطة والغرقان في الشربات اللذيذ، فتقوم الأمهات بتحضيرها في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة لديكي في المنزل وخطواتها بسيطة وسهلة فهي لا تأخذ وقتاً كثيراً لتحضيرها.