منوعات
طريقة عمل عاشوراء بقوام كريمي لذيذ مثل المحلات لإفطار يوم عاشوره بطريقة سهلة وسريعة
يحتفل خلال الأيام القادمة بيوم عاشوراء والذي تهتم الأسر المسلمة بعمل حلوى عاشوراء التي تعتبر الحلوى الأساسية في هذا اليوم لذلك تبحث الأمهات عن طريقة عمل عاشوراء في المنزل لكي تكون ذو نكهة وطعم مميز بالإضافة إلى القائدة الغذائية التي تحتوى عليها عاشوراء لوجود عناصر وفيتامينات غنية هامة لجسم الإنسان.
مكونات عمل عاشوراء
بمكونات بسيطة يمكن تحضير عاشوراء هذه المكونات هي:
- ربع كيلو قمح .
- لتر ماء.
- كوب ونصف سكر.
- لتر ونصف لبن.
- ٥ ملاعق نشا.
- نصف كوب كريم شانتيه.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- ٤ حبة مستكة.
طريقة عمل عاشوراء
يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير عاشوراء تلك الخطوات هي:
- يتم نقع القمح في الماء لمدة يوم كامل حتى يتضاعف ويصبح هش وطري.
- يسلق القمح في لتر ماء ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماء، بحيث يترك القليل من الماء لضرب القمح في الخلاط.
- يرفع القمح من على النار ويترك جانبا حتى يبرد قليلا.
- يتم أخذ ثلث الكمية ويضرب في الخلاط حتى يصبح ناعما.
- نضع القمح المطحون مع القمح السليم ويقلب ثم يترك جانبا.
- في المطحنة نضع المستكة مع ملعقة كبيرة من السكر ويطحن جيدا حتى تصبح المكونات ناعمة.
- نضع على القمح اللبن والكريم شانتيه بودر والنشا والسكر وخليط المستكة.
- يقلب المكونات مع القمح على البارد حتى يتجانس المكونات كلها .
- نضع القمح على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان ويصبح قوام القمح سميكا.
- نرفع الوعاء من على النار ونضيف عليه ملعقة ماء الورد ويقلب الخليط.
- يفرغ القمح في بولات التقديم وهو ساخن ثم يترك جانبا حتى يبرد ويتماسك.
- يمكن تزيين العاشوراء بجوز الهند و الزبيب والمكسرات ثم يقدم.
فوائد عاشوراء الغذائية
يعتبر تناول عاشوراء بها قيمة غذائية عالية وفوائد من هذه الفوائد:
- وجبة غذائية متكاملة .
- تعطى الشعور بالشبع وبالتالي فهي تساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- تقوى الأسنان.
- تمد الجسم بالطاقة لذلك هي مفيدة جدا للذين يزاولون الرياضة.
- تحمى الجسم من الأمراض الروماتيزمية.
- تحافظ على جسم الإنسان من هشاشة العظام.
- تحمى الإنسان من الإصابة بالأمراض المزمنة.
- تنظم حركة الأمعاء والعملية الهضمية.
- تقوي الذاكرة وتنشط الدماغ في التركيز.
