كيكة الشوفان حضريها في دقائق وبخطوات سهلة وسريعة وبدون سعرات حرارية

زاد البحث عن حلوى صحية ولذيذة في آن واحد فإن كيكة الشوفان تعد هي الخيار المثالي فهي من ألذ أنواع الحلويات وأكثرها صحية فمن المعروف أن الكيكة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة وكذلك الشوفان فهو من لأطعمة المفيدة بشكل كبير وخصوصا للأفراد الرياضيين ومن يتبعون نظام غذائي صحي، واليوم من خلال هذا المقال سوف نستعرض معكم مقادير وخطوات اعداد كيكة الشوفان في المنزل.

طريقة اعداد كيكة الشوفان

كيكة الشوفان من الحلويات ذات الطعم الفريد والرائع والغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل البروتينات المختلفة والمعادن والفيتامينات المتنوعة والألياف الغذائية، فضلاً عن كونها ذات سعرات حرارية أقل من الكيكة العادية، وتتثمل المقادير المطلوبة لتحضيرها فيما يلي:

• كوبان شوفان مطحون.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب عسل أبيض.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ثلاثة أرباع كوب حليب.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق نقوم بخلط العسل مع الزبدة جيدا بالمضرب اليدوي، ثم نضيف إليهم الفانيليا والحليب والبيض ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات.
2. في وعاء منفصل وواسع نقوم بنخل الشوفان المطحون والباكينج بودر ونضيف إليهم الملح ثم نصب عليهم خليط الزبدة والعسل والبيض والحليب.
3. نقلب كافة المكونات معا جيدا حتى تتجانس تماما ويتكون لدينا عجينة كيكة ذات قوام متوسط السماكة.
4. نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة ثم نرشها بالقليل من الدقيق ثم نصب فيها خليط الكيكة ونوزعه بالتساوي داخل الصينية.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وننتظره لعدة دقائق حتى يسخن جيدا.
6. ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 30 دقيقة مع عدم فتح الفرن نهائيا خلال هذا الوقت حتى لا تهبط الكيكة.
7. بعد مرور ذلك الوقت نقوم بفتح الفرن وعمل اختبار النضج باستخدام عود أسنان عن طريق إدخاله في الكيكة وان خرج نظيف فيعني ذلك أن الكيكة قد نضجت تماما.
8. نخرج الكيكة من الفرن بعد أن تأخذ اللون الذهبي ونتركها جانبا حتى تبرد تماما أو تصبح دافئة.
9. نقطع الكيكة ونرصصها بأطباق التقديم وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة الشوفان بالموز

المقادير:

• كوب ونصف شوفان مطحون.
• كوب دقيق.
• كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• كوب حليب.
• 2 موزة مهروسة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب جوز مجروش (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب كيك مقاس 23 سم بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخلطي الشوفان والدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء آخر اخلطي الزيت والبيض والحليب والموز والفانيليا، ثم ضيفي خليط المكونات الرطبة إلى خليط المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس.
4. بعد ذلك ضيفي الجوز المجروش وقلبي، ثم صبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
5. ثم اخبزي الكيكة لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في الوسط نظيفة.
6. بعد ذلك اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتقطيعها.

طريقة عمل كيكة الشوفان بالكاكاو

المقادير:

• 2 كوب ونصف شوفان مطحون.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين كبيرتين من الكاكاو المر.
• ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• رشة قليلة من الملح.
• 3 حبات بيض
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب دبس العنب أو حسب الرغبة.
• كوب حليب سائل.
• ربع ملعقة صغيرة كربونة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• قطع شوكولاتة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، اخلطي المكونات الجافة في وعاء عميق الشوفان المطحون والبيكنج باودر والكاكاو والقرفة والملح.
2. في وعاء آخر اخلطي المكونات السائلة البيض مع الفانيليا والزيت ودبس العنب والحليب والخل.
3. بعد ذلك ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي جيداً حتى تتجانس.
4. ثم ضيفي قطع الشوكولاتة إلى الخليط، واسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
5. بعد ذلك اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً، ثم أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الشوفان بالتمر

المقادير:

• كوب تمر منزوع النوى.
• نصف كوب حليب ساخن.
• 2 بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 كوب شوفان مطحون.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة قليلة من الملح.
• نصف كوب من الزيت.

للتزيين:

• قطع تمر صغيرة (اختياري).
• جوز مجروش.
• شوفان حبة كاملة.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم انقعي التمر في الحليب الساخن لمدة 10 دقائق حتى يلين.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض مع الفانيليا والقرفة والخل حتى يصبح المزيج خفيف ورغوي.
3. ضيفي خليط التمر والحليب إلى خليط البيض واخلطي جيدا، في وعاء منفصل اخلطي الشوفان المطحون والبيكنج بودر والملح.
4. ضيفي مزيج الشوفان إلى مزيج التمر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يتجانس المزيج.
5. ضيفي الزيت واخلطي مرة أخرى، صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة.
6. زيني الكيك بقطع التمر والجوز والشوفان حسب الرغبة، ثم اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج.
7. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الشوفان بدون بيض

المكونات:

• كوب ونصف دقيق شوفان.
• نصف كوب شوفان حبة كاملة.
• نصف كوب سكر بني.
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
• كوب إلا ربع أو كوب حليب نباتي.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

مكونات إضافية

• نصف كوب من الزبيب.
• نصف كوب مكسرات مجروشة.
• ربع كوب شوكولاتة داكنة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، في وعاء كبير اخلطي دقيق الشوفان، السكر والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
2. في وعاء آخر اخلطي الحليب النباتي والزيت والخل، ثم ضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدا.
3. بعد ذلك ضيفي المكونات الإضافية التي تفضلينها زبيب ومكسرات وشوكولاتة وقرفة وفانيليا.
4. ثم اسكبي الخليط في قالب خبز مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة، ثم اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5. بعد ذلك اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل كيكة الشوفان بدون بيكنج بودر

المقادير:

• كوب ونصف من الشوفان المطحون
• كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• نصف كوب زبدة غير مملحة طرية
• كوب سكر بني فاتح
• بيضتان كبيرتان
• كوب حليب
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• نصف كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، ادهني صينية خبز مقاس 23 سم بالزبدة ورشيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخلطي الشوفان والدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح والقرفة.
3. في وعاء آخر اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ورقيق.
4. ثم ضيفي البيض وحدة تلو الآخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة، ثم اخلطي الفانيليا والحليب.
5. بعد ذلك ضيفي مزيج السائل تدريجياً إلى مزيج الشوفان مع الخلط.حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6. ضيفي المكسرات أو الفواكه المجففة إذا رغبتي في ذلك، ثم اسكبي الخليط في الصينية المعدة مسبقاً.
7. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في وسطها.
8. اتركي الكيكة تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تماما.

طريقة عمل كيكة الشوفان بالتمر

المكونات:

• 1 كوب من الشوفان.
• 1 كوب تمر منزوع النوى ومقطع.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب زمن اليت النباتي.
• بيضتان.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة قليلة من الملح.
• نصف كوب مكسرات مشكلة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. لتحضير التمر ضعي التمر والحليب في الخلاط واخفقيهم حتى يصبحوا ناعمين.
2. في وعاء آخر اخلطي الشوفان مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح، ثم ضيفي خليط التمر والحليب إلى المكونات الجافة.
3. ضيفي البيض والفانيليا والزيت، واخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.اسكبي الخليط في القالب.
5. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج. يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في وسط الكيك إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك ناضج.
6. اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه، زينيه بالمكسرات المشكلة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشوفان بالتفاح

المكونات:

• 2 تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب شوفان.
• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر بني أو حسب الرغبة.
• نصف كوب زبدة ذائبة أو زيت نباتي.
• 2 بيض.
• نصف كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة أو وضع ورق الخبز فيه.
2. في مقلاة سخني قليل من الزبدة وضيفي مكعبات التفاح.
3. قومي بطهيها على نار متوسطة حتى تصبح طرية وتكتسب لون ذهبي خفيف ويمكن إضافة قليل من السكر البني والقرفة إذا رغبتي في زيادة النكهة.
4. في وعاء كبير اخلطي الشوفان والدقيق ومسحوق البيكنج باودر والقرفة والملح.
5. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر البني حتى يتجانس الخليط.
6. ضيفي الزبدة الذائبة أو الزيت والحليب واخلطي جيداً.
7. ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى تتجانس، ثم ضيفي التفاح المطبوخ واخلطي بلطف.
8. اسكبي الخليط في قالب الكيك المعد، قومي بخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيف من وسط الكيكة.
9. اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل أن تقلبها على رف التبريد.
10. يمكنك تقديمها دافئة أو باردة حسب تفضيلك.

طريقة عمل كيكة الشوفان بالزبادي

المكونات:

• 1 كوب شوفان مطحون.
• 1 كوب دقيق كامل.
• 1 كوب زبادي.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

1. أولا سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزيت ورشه بالدقيق.
2. في وعاء اخلطي الشوفان المطحون والدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والقرفة والملح.
3. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي.
4. بعد ذلك ضيفي الزبادي والزيت والفانيليا وامزجي جيداً.
5. ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجياً وامزجي حتى يتجانس الخليط.
6. اسكبي الخليط في القالب المجهز وساوي السطح، ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويخرج سكين نظيف عند غرزها في الوسط.
7. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تماماً. قدميها واستمتعي بها مع كوب من الشاي أو القهوة.