أحلى وألذ طعم كيكة الحليب الساخن بطعم رائع وقوام هش بطريقة سهلة ومكونات بسيطة

إذا كنت تبحثين عن كيكة تتميز بقوامها الهش وطعمها الرائع، فإن كيكة الحليب الساخن هي الأختيار المثالي، وتعد هذه الكيكة واحدة من أفضل أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها، بفضل مكوناتها البسيطة وطريقة إعدادها السهلة، وتتميز كيكة الحليب الساخن بقوامها الخفيف والهش الذي يذوب في الفم، مما يجعلها تتميز على كل وصفات الكيك الأخرى، وبعد تجربتها قد تجدين نفسك تستغنين عن جميع الوصفات الأخرى.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

المكونات

• 1 كوب حليب.
• نصف كوب زبدة.
• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 بيضات.
• 2 كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

• ادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق أو غطيه بورق الزبدة.
• في قدر صغير سخني الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويصبح الحليب ساخن ولكن لا يصل إلى درجة الغليان.
• اتركي الخليط ليبرد قليلاً، وفي وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيف وكريمي.
• أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط البيض والسكر وامزجي باستخدام ملعقة حتى تتكون عجينة متجانسة.
• أضيفي خليط الحليب الساخن والزبدة تدريجي إلى العجينة واخلطي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• اسكبي الخليط في القالب المحضر ووزعيه بالتساوي.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.
• إذا لاحظت أن الكيكة تتحمر بسرعة من الأعلى، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم خلال آخر 10 دقائق من الخبز.
• اتركي الكيكة لتبرد في القالب ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا قبل التقديم.
• يمكنك تقديم كيكة الحليب الساخن كما هي، أو تزيينها برش سكر بودرة على الوجه.
• قدمي الكيكة مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقها الغني والقوام الهش.