منوعات
طريقة عمل العيش الشامي السريع في الطاسة بعجينة مظبوطة وبطعم لذيذ
يعد العيش الشامي من أخف أنواع الخبز التي تفضل الكثير من السيدات استخدامه في تحضير الساندوتشات لأفراد أسرتها، حيث أنه يمكن إضافة الحشوات المختلفة له من جبن أو لحوم ويكون طعمها لذيذ في هذا النوع من الخبز، ولكن في بعض الأحيان يكون غير متوفر أو سعره مرتفع، ولذلك إذا كنتي تفضلين سيدتي استخدام العيش الشامي فإننا ننصحك بمتابعتنا في هذا المقال حتى تتعرفين على أفضل طريقة يمكن إتباعها في تحضيره.
مقادير تحضير العيش الشامي
العيش الشامي من أنواع المخبوزات التي يجب ضبط مقداره بالجرام حتى تتأكدين من نجاح الوصفة وتحصلين علي خبز هش، ابقوا معنا حتى تتعرفوا على هذه المقادير:
- 500 جرام من الدقيق الفاخر.
- باكيت من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر.
- ذره ملح.
- ملعقة سكر.
- ماء دافئ.
طريقة عمل العيش الشامي
بكل سهولة يمكنك عمل العيش الشامي في المنزل، بنصف كيلو من الدقيق يمكنك الحصول على أكبر كمية من العيش الشامي، ابقوا معنا نعرض لكم خطوات التحضير.
- في كوب من الماء الدافئ قومي بإضافة الخميرة والسكر وتقليب المكونات حتى تمتزج مع بعضها ونتركها حتى تبدأ في الفوران.
- باستخدام العجان قومي بخلط المكونات الجافة من الدقيق، الملح، اللبن البودر حتى تتجانس مع بعضها.
قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تبدأ العجينة في التماسك ثم نعجن لمدة 10 دقائق على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة لينة نغلفها بالزيت ونتركها تخمر في مكان دافئ. - قومي بتقسيم العجينة إلى كور متساوية في الحجم ثم نبدأ في فردها بالنشابة على سطح مرشوش بالنشا.
- في طاسة تيفال قومي بوضع أرغفة الخبز حتى تنتفخ وتنضج مع مراعاة تقليبها حتى تنضج، ثم نغطيها حتى يظل طري.
