فرحي أولادك بأقل تكلفة واعملي التوفي بالكراميل في البيت بمكونات بسيطة بدون مواد حافظة

تعتبر حلوى التوفي بالكراميل من الحلويات التي يقبل عليها الكبير والصغير، حيث تتميز هذه الحلوى بطعمها الشهي الغني بطعم الكراميل الذي لا يختلف على حبه أحد، وهناك كم كبير من الأشخاص يقبلون على شراء التوفي بالكراميل حتى يتناولونه في أوقات العمل أو شرائه للأطفال لإسعادهم، مع العلم أنه يمكن تحضير هذا التوفي في المنزل بأسهل الطرق، كما أنه لا يحتاج إلى مكونات كثيرة في عمله ويمكن عمل كميات كبيرة من هذا التوفي تكفي لعدة أيام.

مكونات عمل التوفي بالكراميل

• كوب من السكر.
• اثنين مكعب زبدة.
• أربع ملاعق من اللبن البودرة.
• كوب حليب دافئ.

طريقة تحضير التوفي بالكراميل

• نقوم أولا برفع مقلاة على النار ويفضل أن تكون استانلس أو المونيا.
• ثم نضع فيها السكر بدون تقليب ونترك السكر حتى يبدأ في الذوبان.
• عند هذه المرحلة نبدأ بتقليب السكر حتى يذوب تماما ويصبح مكرمل.
• نقوم بعد ذلك باضافة الحليب عليه بالتدريج ويجب أن يكون الحليب دافئ وليس ساخن حتى لا يفور الكراميل.
• سوف نلاحظ عند وضع الحليب أن السكر بدأ يتحجر معنا لا نقلق نستمر في التقليب وسوف يذوب تماما عند وصوله إلى درجة حرارة معينة.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة ونستمر في التقليب ثم نضع الحليب البودرة بالتدريج ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط كريمي ثقيل قليلا.
• نرفع الخليط من على النار ونتركه يهدأ قليلا.
• ثم نحضر قوالب من السيليكون على شكل التوفي أو أي اشكال أخرى متوفرة في المنزل.
• ثم نقوم بعد ذلك بسكب هذا الخليط في القوالب ونضعها في الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات حتى يتجمد ويفضل وضعه طوال الليل.
• ثم نخرج القوالب من الثلاجة ونضع التوفي بالكراميل في طبق التقديم ونقدمها للكبير والصغير، ويمكن أيضا تقديمه للضيوف.