منوعات
بخطوات بسيطة وسهلة.. طريقة ومكونات تحضير العصيدة على الطريقة الصعيدية
نقدم لكم اليوم طريقة تحضير العصيدة بكل سهولة، حيث أنه طبق مشهور في العديد من الدول العربية مثل مصر والسودان والمملكة العربية السعودية واليمن وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر حسب المكونات المستخدمة إلا أنها بشكل عام معروفة بسهولة تحضيرها ويوجد أيضاً طرق أخرى لإعداد العصيدة مثل عصيدة الشوفان وعصيدة بالسكر، والآن تابعوا معنا من خلال الأسطر القادمة سوف نقدم لكم المكونات المطلوبة لتحضير العصيدة على الطريقة الصعيدية وخطوات التحضير.
مكونات العصيدة على الطريقة الصعيدية
فيما يلي طريقة عمل العصيدة بالطريقة الصعيدية
- 2 كوب ماء
- كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة عسل أسود
- ملعقة صغيرة من السمن يمكن استبدالها بالزبدة
طريقة تحضير العصيدة
- نخلط الدقيق والماء في إناء ونحركهم معاً ثم نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويطهى لمدة خمس دقائق تقريباً.
- رفعهم عن النار وسكب العصيدة في طبق التقديم ثم عمل تجويف في وسط العصيدة ووضع العسل والسمن فيه وتقديمها ساخنة.
مكونات تحضير عصيدة التمر
تختلف طريقة عصيدة التمر عن العصيدة الصعيدية وفيما يلي المكونات:
- 500 جرام من التمر
- 50 جرامًا من الزبدة
- 3/4 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 أكواب من الماء
طريقة تحضير عصيدة التمر
- امزجي التمر مع الماء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- ننقل الخليط إلى إناء على النار ثم نضيف الزبدة ونخلط جيداً.
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك بعد كل إضافة.
- نتبل المعجون بالفلفل الأسود والملح ونتركه على نار خفيفة لمدة خمس وأربعين دقيقة تقريباً.
- نسكب المعجون في أطباق صغيرة ونقدمه.
وللمزيد من وصفات الطبخ يمكنكم متابعتنا من خلال موقع بوابة الصبح نقدم يوميًا الكثير من الوصفات الرائعة والمختلفة.
