لذيذ ومنعش.. طريقة عمل آيس كريم المانجو الطبيعي في المنزل بطعم ونكهة المحلات
ترغب كل ربة منزل أن تقدم لأسرتها آيس كريم المانجو البيتي اللذيذ والمنعش، حيث يمكن تحضيره بسهولة بنفس نكهة وطعم محلات الآيس كريم الشهيرة، وتوفير الكثير من المال بالإضافة إلى ضمان الحصول على آيس كريم صحي وخالي من المواد الحافظة والملونات والمنكهات الصناعية، لذلك سنعرض لكِ في هذا المقال طريقة عمل آيس كريم المانجو الطبيعي خطوة بخطوة وبالمقادير المضبوطة لتحصلى على آيس كريم مثل شيفات المحلات المحترفين.
طريقة عمل آيس كريم المانجو الطبيعي
الآيس كريم من الذ الحلوى الصيفية المرطبة التي تقلل من درجة حرارة الجسم وتعطى شعور بالانتعاش مع الجو الحار، ويفضلها دوماً الكبار والصغار ولكن الآيس كريم الجاهز يحتوي على مكسبات لون وطعم صناعية ضارة، ولكن معنا اليوم سنعرض الآيس كريم الطبيعي بدون مواد صناعية، ونظراً لأننا في هذه الأيام في موسم حصاد المانجو كما أن سعرها منخفض في تلك الأيام فابقوا معنا لتتعرفي على كل أسرار عمل الآيس كريم بالمنجا اللذيذ.
مقادير آيس كريم المانجو
- واحد كيلو من المانجو الناضجة.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر الأبيض (يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة ملح.
- نصف كوب من كريمة الخفق المخصصة للحلويات أو يمكن استبدالها بنصف كوب من الكريم شانتيه.
كيف اعمل آيس كريم مانجو في البيت؟
- قشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، وتخلصي من البذور.
- يمكنك استخدام المانجو المجمدة مسبقاً حوالي 2 كوب، ولكن تأكد من إذابتها قبل الاستخدام.
- في الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام ضعي مكعبات المانجو والحليب والسكر والفانيليا ورشة الملح لتعزيز الطعم.
- واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس، ويجب أن تتأكدي من ذوبان السكر تماماً.
- في وعاء منفصل قومي بخفق كريمة الخفق حتى تصبح هشة وخفيفة يمكنك استخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي للقيام بهذه المهمة، واستمري في الخفق حتى تعطي قوام كريمي هش.
- أضيفي خليط المانجو إلى الكريمة المخفوقة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيداً.
- قومي بوضع الخليط في وعاء بلاستك واغلقيه جيداً مع مراعاة وجود مساحة فارغة.
- ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يتماسك الآيس كريم.
- أخرجي الآيس كريم من الفريزر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يسهل تشكيلة.
- قومي باستخدام معلقة آيس كريم لعمل بولات من الآيس كريم في أكواب التقديم وزينة حسب الرغبة، يمكنك إضافة قطع الفواكه أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المفضلة لديك أو القليل من صوص المانجو او الشكولاتة.
عرضنا لكم طريقة عمل آيس كريم المانجو الطبيعي حتى يمكنكِ الاستمتاع بطعم الآيس كريم الطبيعي اللذيذ والمنعش في منزلك بكل سهولة مثل أفخم محلات الآيس كريم.
