خطوات عمل طاجن البامية باللحمة بطعم مميز

تعد البامية باللحمة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة وعدم تعقيد مكوناتها، وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل البامية باللحمة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، يتم استخدام لحم الغنم أو البقر في تحضير هذا الطبق، وتوضع شرائح اللحم مع البصل والثوم في تتبيلة تحتوي على البهارات والتوابل. كما أنها تقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء لتحظى بأفضل مذاق.

مكونات عمل البامية باللحمة

• كيلو بامية طازجة أو مجمدة.
• كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1/2 كوب عصير طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
• 1/4 كوب زيت.

طريقة التحضير

• اغسلي البامية جيدًا، ثم قطعيها إلى 3 أجزاء.
• في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم وصلصة الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون والشطة.
• ثم سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي خليط اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج، وأضيفي البامية وقلبي لمدة 5 دقائق.
• ثم ضعي نص كوب من الماء المغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البامية.
• ثم قدمي البامية باللحمة ساخنة مع الخبز البلدي أو الأرز.
• يمكنك استخدام البامية المجمدة بدلاً من الطازجة.
• إذا كنت تستخدمين البامية الطازجة، فتأكدي من غسلها جيدًا للتخلص من أي شوائب.
• يمكنك إضافة نص كوب من عصير الليمون أو الخل إلى البامية عند إضافتها إلى الخليط.
• يمكنك إضافة ربع كوب من الكزبرة المفرومة أو البقدونس المفروم إلى البامية عند التقديم.