طريقة عمل السجق البلدي في البيت بنفس طعم المطاعم وبخطوات بسيطة

يعتبر السجق من الأطعمة الشهية واللذيذة  التي يحبها الكثير ويتم تقديمها في المطاعم والمسامط، ويتميز السجق بسهولة عمله وتبحث السيدات عن طريقة لتقديم السجق مثل الجاهز، ويعد السجق البلدى أو الشرقى من الأكلات المصرية المشهورة، والذي يمكن إعداده في أى وقت، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم أفضل وصفات لعمل السجق البلدي في المنزل بمذاق رائع مثل الجاهز، ويمكنك متابعتنا لمعرفة التفاصيل.

طريقة عمل السجق البلدي 

لعمل السجق البلدى سنحتاج إلى عدة مكونات وهى كالآتى: 

• نصف كيلو سجق بلدى.
• بصلة مقطعة صغيرة.  
• ثوم مفروم.
• ملعقة زيت.
• فلفل أحمر وأخضر مقطع.   
• فلفل أسود مطحون
• ملح حسب الرغبة. 
• ربع كيلو طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.

خطوات تحضير السجق البلدى

يمكنكم تحضير السجق البلدي فى المنزل بكل سهولة عن طريق اتباع هذه الخطوات الآتية: 

• قومي بإحضار مقلاة وضعيها على النار ثم ضيفي لها الزيت حتى يسخن بعد ذلك اضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
• بعد ذلك أضيفي السجق وقلبيه ببطء حتى لا ينكسر منك أو يتفتت. 
• ثم قومي بإضافة الطماطم والفلفل والبصل وقلبيهم مرة أخرى ببطء. 
• وأخيراً اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج ثم أغلق النار وقدميه ساخناً. 

طريقة عمل الأرز مع السجق

يمكن تقديم السجق مع الأرز الأبيض أو المكرونة، ويمكن تقديمه كساندوتشات في الفينو أو بالعيش البلدي، ولكن هنا سنوضح لكم طريقة عمل الأرز الأبيض الذي سيتم تقديمه مع السجق حيث تفضل الكثير من السيدات تقديم السجق مع الارز الابيض:

• قومي بإحضار ملعقتين من الزيت و كوبين من الأرز الأبيض المغسول، فلفل أسود وملح.
• بعد ذلك قومي بتسخين الزيت ثم قومي بوضع الأرز وعليه الملح والفلفل وقلبيه جيداً.
• ثم قومي بإضافة الماء المغلي عليه، وقومى بتغطية الحلة مع تهدئة النار حتى تمام النضج.