منوعات
طريقة عمل الميني بيتزا .. وصفة سهلة وسريعة لتحضير وجبة خفيفة لذيذة في المنزل
الميني بيتزا هي واحدة من الوجبات الخفيفة المثالية التي يعشقها الجميع كبارًا وصغارًا وتتميز بحجمها الصغير لذلك يمكن تقديمها كوجبة خفيفة، أو كجزء من مائدة الإفطار أو العشاء، وحتى في الحفلات والمناسبات، يمكن تحضير الميني بيتزا بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة وإليكِ طريقة عمل الميني بيتزا بخطوات سهلة وسريعة حتى تقوموا بتحضيرها حتى تضمنوا المكونات والنظافة عند التحضير.
الميني بيتزا
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3/4 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
للصلصة:
- 1/2 كوب من صلصة الطماطم.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
للحشوة:
- 1 كوب من الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر).
- 1/2 كوب من شرائح الزيتون.
- 1/2 كوب من الفلفل الحلو المقطع.
- 1/2 كوب من شرائح البيبروني أو اللحم المفروم المطبوخ.
- أي مكونات إضافية تفضلينها (فطر، بصل، طماطم).
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركيها دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون وخليط الخميرة.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وقد تحتاجين إلى إضافة قليل من الماء إذا كانت العجينة جافة أو قليل من الدقيق إذا كانت لزجة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها، لمدة حوالي ساعة.
- في وعاء اخلطي صلصة الطماطم مع الثوم المهروس، الأوريجانو، الريحان، الملح، والفلفل.
- اتركي الصلصة جانباً لتكون جاهزة للاستخدام.
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد أن تتخمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- باستخدام قطاعة أو كوب، قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة بحجم الميني بيتزا.
- ضعي دوائر العجينة على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الصلصة على كل دائرة عجين وافرديها بالتساوي.
- رشي القليل من الجبن المبشور فوق الصلصة.
- أضيفي المكونات الأخرى التي تفضلينها مثل شرائح الزيتون، الفلفل، البيبروني، أو اللحم المفروم.
- اختمي بطبقة إضافية من الجبن المبشور.
- اخبزي الميني بيتزا في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية والجبن ذائبًا.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدمي الميني بيتزا وهي دافئة مع صلصة الطماطم الكاتشب.
