فكرة عبقرية لتخزين الفلفل الأخضر في الفريزر لمدة طويلة بدون تغير في اللون أو الطعم
تضيف ربات البيوت الفلفل الأخضر إلى مختلف الأكلات، كما تضيفه إلى السلطة، لذلك تحتاج إلى توفيره بشكل كثير، ولكن من المعروف أن الخضروات يكون لها موسم محدد وبعدها تختفي أو قد يرتفع سعرها بشدة، لذلك تفضل معظم الأمهات تخزين الفلفل الأخضر أثناء توفيره في الأسواق بأسعار بسيطة، ولكن يرغبن في معرفة الطريقة الصحيحة لحفظه حتى لا يتغير لونه، لذا سوف نوضح لكم طريقة تخزين الفلفل الأخضر في الفريزر لفترة طويلة.
طرق تخزين الفلفل الأخضر في الفريزر
لا يمكن إضافة الفلفل الأخضر إلى المأكولات عند تغير لونه أو مذاقه، فلابد من الحفاظ على لونه الأخضر ومذاقه المميز، لذلك يحتاج إلى عدة طرق صحية تناسب تخزينه لفترة طويلة دون التأثير على مذاقه، فهو من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تفيد الصحة وتعالج مختلف المشاكل الصحية مثل الأنيميا وغيرها، لذلك ترغب معظم الأمهات في تخزينه لتوفيره عند الحاجة إليه، وتتمثل أفضل الطرق التي يمكن إتباعها عند الرغبة في تخزين الفلفل الأخضر في الفريزر لمدة طويلة في إتباع ما يلي.
الطريقة الأولى
هناك عدة طرق يمكن من خلالها تخزين الفلفل الأخضر لفترة طويلة، وتتمثل الطريقة الأولي في توفير كمية الفلفل المراد حفظها في الفريزر، بعد ذلك يتم غسله بالماء جيداً، ثم يتم تركه حتى يجف ومن الممكن تقطيعه، تليها خطوة تحضير وعاء ووضع فيه كمية من الملح والبهارات والقليل من المرقة، ثم ضيفي الفلفل داخل الوعاء واتركيه حتى يأخذ غلوة، بعدها قومي بتصفيته وتخزينه في أكياس ثلاجة وحفظه في الفريزر لفترة طويلة.
الطريقة الثانية
يمكن حفظ وتخزين الفلفل الأخضر بطريقة أخرى تتمثل في توفير حبات الفلفل وغسلها وتركها على المنشفة حتى تجف، ثم يتم التخلص من الجزء الأمامي منها مع رش كمية من الملح والبهارات عليه من الخارج، بعد ذلك يتم تقسيم الفلفل داخل أكياس حفظ الثلاجة وغلقها بعد إخراج الهواء منها ورصها في الفريزر بشكل منتظم، وفي النهاية يمكنك إخراج كل كيس عند الرغبة في استخدامه مع تركه حتى يفك أولا قبل الاستخدام.
يمكن أن تقومي بتخزين الفلفل الأخضر في الفريزر عن طريق القيام بغسل كمية الفلفل المراد تخزينها وتجففها جيداً ثم بعد ذلك قومي بتقطيع إلى شرائح أو حلقات ثم بعد ذلك قومي بوضعه في صينية مغطاة بورق زبدة ثم قومي بتجميده لمدة ساعة أو ساعتين ثم بعد ذلك انقله إلى أكياس أو عبوات تخزين آمنة.
