هتعمليها أحلى من الجاهزة في المنزل .. كيكة القشطوطة بالمانجو والكريمة بأحلى طعم

تعد كيكة القشطوطة بالمانجو والكريمة من أشهى الحلويات الصيفية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة، وتجمع هذه الكيكة بين نكهة المانجو الطازجة والكريمة الغنية، مما يجعلها حلوى مثالية لتقديمها للتحلية الشهية بالمنزل بدلاً من شرائها بكثير من المال، وإذا كنتِ تبحثين عن وصفة تحقق لك طعماً رائعاً مثل التي تشتريها من المحلات، فإليك طريقة تحضير كيكة القشطوطة بالمانجو والكريمة بأحلى طعم.

كيكة القشطوطة بالمانجو والكريمة

المكونات:

• 1 و 1/2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

للحشوة والتزيين:

• 2 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة.
• 1/4 كوب من السكر البودرة.
• 2 حبات مانجو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• 1/2 كوب من القشطة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• قبل البدئ في عمل الكيك سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير اخفقي الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
• أضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع الخفق بعد كل إضافة حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الفانيليا وامزجي جيداً.
• في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
• أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط السابق بالتناوب مع الحليب، وامزجي حتى تتجانس المكونات.
• صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيكة.
• اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل إزالتها من القالب.
• اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا.
• أضيفي القشطة إلى الكريمة المخفوقة وامزجي حتى تتجانس.
• قطعي الكيكة المبردة إلى طبقتين أو ثلاث طبقات أفقياً.
• ضعي طبقة من الكيكة على طبق التقديم، وادهنيها بطبقة من الكريمة المخفوقة.
• وزعي شرائح المانجو فوق الكريمة.
• كرري العملية مع باقي الطبقات، وضعي الطبقة الأخيرة من الكيكة على الوجه.
• غطي الكيكة بالكامل بطبقة من الكريمة المخفوقة.
• زيني الوجه والجوانب بشرائح المانجو المتبقية.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لتتماسك وتصبح باردة ومنعشة.
• قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها باردة واستمتعي بطعمها الرائع.