بنصف كيلو دقيق حضري الباتيه بالجبنة بعجينة قطنية وبطعم طري ولذيذ

يعتبر الباتيه بالجبنة من أشهر المعجنات التي يتم شرائها من الخارج بشكل كبير، فيمكنك تناولها بين الوجبات كوجبة خفيفة على المعدة مميزة، ولكنك اليوم يمكنك تحضيره داخل المنزل، لانه من اسهل المعجنات التي تستطيعين تحضيرها فيتم تحضيره بخطوات سهلة بسيطة وبمذاق مثل الجاهز الذي تقومين بشرائه من الماركت والمخابز الخارجية.

طريقة عمل الباتيه بالجبنة

نقوم اليوم بتقديم طريقة سهلة ومميزة لعمل الباتية بالجبنة داخل المنزل ويمكنك معرفة الطريقة من خلال التالى:

المكونات:

• نصف كيلو من الدقيق الفاخر.
• ملعقة ممتلئة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقتان من الزيت.
• علبة من الزبادي.
• عدد اثنان من البيض.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب من الجبن الكيري و الرومي المبشور.
• ملعقتان من السمسم.
• ملعقتان من حبة البركة.

طريقة التحضير

• قومي بتجهيز وعاء كبير الحجم وضعي به الدقيق الفاخر المنخول ثم ضيفي البيكنج بودر والملح والخميرة الفورية والسكر الأبيض وابدائى في تقليب المكونات بشكل جيد حتى تختلط امامك.
• اسكبي الحليب السائل الفاتر ثم اخفقي البيض والفانيليا وضعيهم على المزيج مع الزبدة اللينة وعلبة الزبادي.
• اعجني كافة المكونات المذكورة بشكل جيد لمدة لا تقل عن عشر دقائق مع وضع القليل من الزيت للم العجين.
• قومي بتغطية العجين واتركيه حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
• بعد اختمار العجين قومي برفعه من الخارج الى الداخل حتى يهبط.
• قطعي العجين الى عدة كرآت وافردي كل كرة على شكل مثلث.
• ادهني مثلث العجين بالزبدة ثم ضعي الجبن بكميات متساوية وقومي بلفه.
• أحضري صاج كبير الحجم مبطن بورق الزبدة وابدائى في رص الباتية واحدة تلو الاخري بجانب بعض ويجب ترك مسافات متساوية بينهم.
• قومي بدهن وجه الباتية بالبيض المخفوق ثم قومي برش السمسم وحبة البركة على الوجه.
• اتركي الباتية حتى يختمر مرة أخرى.
• ضعي صاج الباتيه داخل الفرن الساخن واتركيه حتى يصبح باللون الذهبي وينضج تماماً.