حلوى منعشة كيكة الجيلي بالكاسترد .. وصفة باردة وسهلة تبهركم بطعمها اللذيذ

في أيام الصيف الحارة لا شيء يضاهي حلوى باردة ومنعشة مثل كيكة الجيلي بالكاسترد هذه الكيكة اللذيذة تجمع بين طبقات من الجيلي الملون والكاسترد الكريمي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإسعاد عائلتك بحلوى باردة ترطب على قلوبهم للانتعاش بوقت الحر الشديد وإليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الجيلي بالكاسترد التي ستبهر الجميع بطعمها الرائع الشهي المميز.

كيكة الجيلي بالكاسترد

المكونات:

• 1 علبة من جيلي الفراولة.
• 1 علبة من جيلي الليمون.
• 1 علبة من جيلي الكرز (أو أي نكهة تفضلينها).
• 4 أكواب من الماء المغلي.
• 4 أكواب من الماء البارد.
• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 عبوة من بسكويت الشاي أو أي نوع من البسكويت المفضل لديكِ.

طريقة التحضير

• ابدئي بتحضير كل نوع من الجيلي على حدة ففي وعاء اخلطي علبة جيلي الفراولة مع كوب من الماء المغلي حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي كوبًا من الماء البارد وقلبي جيدًا.
• كرري العملية مع جيلي الليمون وجيلي الكرز.
• صبي كل نوع من الجيلي في طبق مسطح واتركيه في الثلاجة ليبرد ويتماسك تمامًا.
• في قدر اخلطي الحليب مع السكر ونشا الذرة على نار متوسطة.
• استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميكًا.
• أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط يبرد قليلاً.
• في قالب مستطيل ضعي طبقة من البسكويت لتغطي قاع القالب بالكامل.
• اسكبي نصف كمية الكاسترد فوق طبقة البسكويت وافرديها بشكل متساوي.
• قطعي الجيلي المتماسك إلى مكعبات صغيرة ورتبيها فوق طبقة الكاسترد.
• ضعي طبقة أخرى من البسكويت فوق الجيلي ثم اسكبي الكاسترد المتبقي فوقها.
• زيني الوجه بالمزيد من مكعبات الجيلي.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات جيدًا وتصبح باردة ومنعشة.
• عند التقديم قطعي الكيكة إلى مربعات وقدميها باردة.