منوعات
طريقة عمل السجق الاسكندراني على أصوله زي المطاعم والطعم خرافي
سنتعرف على طريقة عمل السجق الاسكندراني في البيت بخطوات بسيطة وسريعة التحضير، حيث يعتبر السجق الإسكندراني من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ المصري، يتميز بنكهته الغنية والتوابل اللذيذة التي تجعله طبق مثالي لتقديمه في وجبات الغداء أو العشاء، في هذا المقال سنتعرف على كيفية إعداد السجق الإسكندراني على طريقة المحلات تابع المقال.
طريقة عمل السجق الاسكندراني
تعد طريقة عمل السجق الاسكندراني من الوصفات السهلة التي يمكنك صنعها بنفسك في المنزل بخطوات بسيطة ولمعرفة المكونات تابع التالي:
المكونات
- نصف كيلو سجق.
- ٣ حبات بصل.
- 4 حبات طماطم.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
- 3 ملاعق كاتشب.
خطوات عمل السجق الاسكندراني على اصوله
الخطوات
- في البداية ضعي مقلاة على النار وأضيفي القليل من الزيت.
- ثم أضيفي السجق إلى المقلاة ورشي عليه القليل من الملح والفلفل الأسود.
- قلبي السجق جيداً لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك قطعي السجق إلى قطع بحجم عقلة الإصبع أو أكبر قليلاً، أو اتركيه كما هو حسب الرغبة.
- ثم أخرجي السجق من الزيت وضعيه جانباً.
- في نفس المقلاة أضيفي البصل المقطع وقلبيه جيداً حتى يذبل.
- بعد ذلك أضيفي الفلفل الأخضر المقطع إلى البصل وقلبيهم معاً حتى يصبح لون البصل ذهبي.
- ثم أضيفي الطماطم المفرومة إلى الخليط وامزجيهم جيداً.
- أضيفي السجق المحمر سابقاً إلى المكونات في المقلاة وأضيفي القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يجب أن تستمري في تقليب السجق مع البصل والفلفل لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الكاتشب وكوباً صغيراً من الماء إلى المقلاة.
- اتركي السجق على النار حتى ينضج تماماً.
بهذا تكونين قد أعددتي سجق إسكندراني لذيذ وشهي مثل الذي يتم تقديمه في المحلات، استمتعي بتقديمه لعائلتك وأصدقائك واستمتعي بمذاقه الشهي واللذيذ.
