وصفة شهية وباردة .. طريقة عمل موس الشوكولاتة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

تحاول ربات المنزل في الوقت الحالي صنع المزيد من الحلوى الباردة، والتي يمكن أن تساعد من يتناولها على تحمل حرارة فصل الصيف، خاصة مع ارتفاع حرارة الجو في مختلف البلاد العربية خلال الأيام الحالية، وتعتبر وصفة موس الشوكولاتة إحدى أشهى الوصفات الباردة، بل وتعد طريقة عمل موس الشوكولاتة من أسهل الطرق لإعداد الحلوى الباردة.

طريقة عمل موس الشوكولاتة

يمكن إعداد حلوى موس الشوكولاتة باستخدام المقادير التالية:

• 300 جرام من الشوكولاتة المجروشة.
• كوبان من الكريمة.
• نصف كوب من القهوة.
• ربع كوب من السكر.
• صفار ست بيضات.
• بعض من الفانيلا السائلة.
• مكونات للتزيين: أصابع من البسكويت وبعض الكريمة المخفوقة.

خطوات تحضير موس الشوكولاتة

يمكن صنع موس الشوكولاتة باستخدام المكونات التالية:

• وضع كلاً من الكريمة والسكر بقدر عميق.
• رفع القدر على نار متوسطة.
• تقليب المكونات جيداً.
• مواصلة التقليب حتى التأكد من ذوبان ذوب السكر.
• ثم وضع صفار البيض في وعاء عميق أخر.
• وإضافة كلاً من الفانيلا وخليط الكريمة إلى صفار البيض.
• مزج المكونات بشكل جيد.
• إضافة الخليط المكون من صفار البيض وبعض المكونات على الكريمة.
• تقليب المكونات على نار هادئة.
• مواصلة التقليب حتى يتماسك الخليط.
• تصفية الخليط.
• إضافة الشوكولاتة إلى الخليط المصفى.
• تحريك المكونات حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج بالمكونات الأخرى.
• إضافة القهوة.
• التقليب بشكل جيد.
• سكب الخليط في أكواب تتحمل الحرارة.
• وضع الموس في صينية ذات حواف عالية.
• ثم يجب ملء نصف تلك الصينية بالماء.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• تثبيت الرف الشبكي بوسط الفرن.
• وضع الصينية الحاملة لأكواب الموس في الفرن.
• ترك الموس في الفرن حتى يتماسك بشكل جيد.
• إخراج الصينية من الفرن.
• ترك الموس حتى يبرد.
• وضع أكواب الموس في الثلاجة.
• إخراج الأكواب وتزييناه ببعض من أصابع البسكويت والكريمة المخفوقة، أو يمكن تزيينها ببعض قطع الشكولاتة المجروشة.