منوعات
أسهل طريقة لعمل كوسا محشي في المنزل وطعم لذيذ لا يقاوم
تعد الكوسا من ضمن الخضروات الشهية اللذيذة، والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والمعادن، ويحب الأمهات تحضيرها كثيرا، حيث تأتي بطرق طهي مختلفة ومتنوعة ولذيذة، كما يمكن حشو هذه الكوسة وتسويتها وتناولها بجوار اللحم، أو السلطة حسب الرغبة، ويحب الأمهات تحضيرها كثيرا لجميع أفراد الأسرة، ونأتي لكم في هذا المقال خطوات عمل كوسا محشي، وجميع المكونات التي نحتاجها من أجل تحضير هذه الوصفة.
مقادير تحضير كوسة محشي
يمكننا عمل ألذ كوسا محشي، وذلك من خلال تحضير بعض المكونات التي نعرضها لكم كالتالي:
- ¼ ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- كيلو كوسا صغيرة.
- حبة بصلة مفرومة صغيرة.
- ¾ كوب أرز.
- 200 جرام لحم مفروم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقتين بهارات متنوع.
- ½ ملعقة كركم صغيرة.
مقادير صلصلة الطماطم
- علبة معجون طماطم.
- 2 حبة طماطم متوسطة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ¼ ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة نعناع مجفف صغيرة.
خطوات عمل كوسا محشي في المنزل
يمكننا بسهولة تحضير الكوسة بطعم لذيذ للغاية، وذلك بتنفيذ سلسلة التعليمات هذه كالتالي:
- نغسل الأرز أكثر من مرة جيدا مع نقعه في الماء لمدة ربع ساعة، وتصفيته جيدا.
- نحضر الكوسة ونقوم بإفراغ محتوياتها بواسطة المقوار.
- نحضر إناء نضع به الأرز ومعه البصل واللحم المفروم، والملح والفلفل الأسود، والبهارات والكركم، ونخلط جميع المقادير معا حتى تتجانس جيدا.
- نحضر حبات الكوسا بعد تقويرها ونشطفها بالماء جيدا، ثم نحشيها بالخلطة السابقة.
إعداد المرق
- نحضر إناء كبير نضع به معجون الطماطم والطماطم المفرومة، والملح والفلفل الأسود، ونضع الإناء فوق نار متوسطة، ونترك المقادير معا حتى الغليان.
- نضيف حبات الكوسا بعد ذلك إلي الإناء ونتركها تنضح لمدة 40 دقيقة.
- نحضر طاسة نضع بها زيت الزيتون ونضعها على النار لتسخن، ثم نضيف ثوم مفروم ونحركه حتى يأخذ لون ذهبي، ونضيف النعناع الجاف فوقه بعد ذلك.
- نقوم بإضافة مزيج الثوم والنعناع فوق كوسا المحشي بعد نضجها، ونقلبها بعناية، ونقدم كوسا المحشي في الأطباق وهى ساخنة.
