طريقة عمل طحينة السمك.. المذاق المميز لوجبة الفسفور
وجبة السمك من ضمن الوجبات اللذيذة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وينصح جميع الأطباء بكافة المجالات بتناولها، حيث يتميز بأنه ملئ بالكالسيوم والبروتين والفسفور والحديد، وبه نسبة دهون قليلة ولا يساعد في عملية زيادة الوزن، كما أنه سهل الهضم ويحتوي على عنصر اوميغا 3 التي تساعد في تقوية الذاكرة، لذلك فإن سكان السواحل والمناطق الغنية بالأسماك يتميزون بحياة صحية وجسد صحي قوي عن غيرهم، ويمكن طهي وتحضير السمك بعدة طرق مختلفة، وتناوله بجوار الأرز أو الطحينة، ويحب تناوله الجميع كبار وصغار، وفي هذا المقال سوف نعرض لك طريقة عمل طحينة السمك اللذيذة التي يحبها الجميع، والمكونات التي يتطلبها تحضير هذه الوصفة.
مقادير إعداد طحينة السمك في المنزل
لا يتطلب تحضير وصفة طحينة السمك العديد من المكونات، بل العكس تماما تتطلب مكونات قليلة تتوفر أغلبها في المنزل، أو يمكن شرائها وتوفيرها بسهولة عبر المحلات التجارية، وتلك المكونات نعرضها لكم كما يلي:
- كوب ونصف طحينة.
- 3 ملاعق ماء.
- كوب عصير ليمون.
- 4 فصوص ثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كمون صغيرة.
خطوات إعداد طحينة السمك
لتحضير طبق مثالي لطحينة السمك، عليك بإتباع الخطوات البسيطة التالية:
- نحضر الثوم ونفرمه جيدا قبل استخدامه، حتى يصبح ناعم تماما.
- نحضر الطحينة الخام، ونضع فوقها عصير الليمون، والثوم المطحون، ونقلبهم معا جيدا، حتي يصبح قوامها خفيف.
- بعد ذلك نضيف الماء إلي المزيج السابق، ونستمر في تحريك وتقليب المكونات، ونضع الملح والفلفل الأسود مع رشة كمون صغيرة.
- بإمكانك وضع بقدونس مهروس ناعم مع المزيج السابق.
فوائد ومميزات السمك على جسم الإنسان
تحتوي وجبة السمك على العديد من المميزات والفوائد، التي سنخبركم بها عبر السطور القادمة:
- يزيد القوة البصرية عند الأطفال، نتيجة وجود فيتامين A به.
- يحافظ على القلب والشرايين والأوعية الدموية من الانسدادات، ويحميها من الجلطات المميتة.
- يخفف من أمراض الصدر مثل الربو.
- يمكن للسمك القضاء على الحالة المزاجية والنفسية السيئة مثل التوتر والاكتئاب، وذلك لأنه يحتوي على اوميجا 3.
- يحتوي على نسبة كبيرة من عنصر الكالسيوم الذي يساعد في الحفاظ على العظام وبقائها صحية، ويساعد على نموها.
