شوربة الجزر والكوسا بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وبتعمل كمية وفيرة
تعد شوربة الجزر والكوسا إحدي الوصفات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، من بينها فيتامين “أ” الذي يتكون في الجزر، ويساعد الجسم تقليل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة، كما أنه ينصح دكاترة التغذية لأولئك الذين يسعون لخسارة الوزن والحصول على جسم مثالي في تناول هذه الشوربة لخسارة الوزن، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، كما أنها تضفي شعور بالشبع، ويحب تناولها العديد من الناس، ونظراً لكل هذه الأهمية للشوربة، فإن الأمهات يحبون تحضيرها كثيرا لأبنائهم، ونعرض لكم عبر هذه السطور القليلة خطوات إعداد هذه الوجبة، والمقادير المطلوبة.
مكونات تحضير شوربة الجزر والكوسا
لا نحتاج مكونات صعبة التوفير عند إعداد شوربة الجزر والكوسا، كلها مكونات ومقادير تتوفر في المنازل بسهولة، وذلك كما يلي:
- 450 جرام جزر مقشر شرائح.
- 450 جرام كوسة مقطعة.
- ثلاثة أكواب ونصف شوربة دجاج خالية من الدهون.
- ربع كوب بقدونس مطحون طازج.
- ثمرة بصل متوسطة مفرومة.
- ملعقتان زيت زيتون صغيرة.
- ملعقتان كاري صغيرة.
خطوات إعداد شوربة الجزر والكوسا في المنزل
يمكن تحضير شوربة الجزر والكوسا في غضون دقائق دون أي جهد يذكر، وذلك عبر إتباع الخطوات البسيطة التالية:
- نحضر إناء نضع به زيت ونرفعه على النار يسخن، ثم نضع به البصل المفروم ونقليه على النار لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نضع الجزر والكوسا ومعهم الكاري، ونخلط جميع المقادير هذه معا لمدة 2 دقيقة، ونترك الخليط حتى يغلي.
- نقوم بتهدئة النار بعد ذلك، وتغطيه ونترك نحو 20 دقيقة حتي يكتمل نضجه.
- نضع البقدونس بعد ذلك إلى الشوربة، وننزل الإناء من فوق الموقد.
- نقوم بصبه في الخلاط الكهربائي على مرتين، ونضربه جيدا حتى يتكون مزيج ناعم تماما.
- بعد ذلك نصب الشوربة ونقدم الشوربة ساخنة في الأطباق.
فوائد شوربة الجزر والكوسا
تحتوي شوربة الجزر والكوسا على عدة مميزات وفوائد نخبركم بها خلال السطور القادمة:
- ينصح مرضى السكر بتناول هذه الشوربة، حيث أنها تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدات، وتعمل على خفض نسبة الكربوهيدرات من جسم الإنسان عند تناولها في اليوم اللاحق.
- شوربة الجزر والكوسا مفيدة جدا لمرض القلب حيث تعمل على خفض ضغط الدم.
- تساعد الشوربة في حفظ الجنين عند النساء الحوامل لاحتوائها على حمض الفوليك والبوتاسيوم.
