منوعات
المسقعة بالباذنجان بالخل والثوم بأشهى طعم مثل المطاعم
تعتبر المسقعة بالباذنجان بالخل والثوم واحدة من الأطباق الشهية التي تحمل طابعاً مميزاً في نكهاتها وتقديمها، هذه الوصفة التي تجمع بين الباذنجان المقلي الهش والخل اللاذع مع لمسة من الثوم النابض بالحياة، تعد تجسيداً للبساطة والعمق في عالم الطهي، وتمتاز بسهولة تحضيرها وقدرتها على إضافة نكهة مميزة إلى مائدتك، سواء قدمت كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية، وفي هذا الموضوع نقدم لكم خطوات تحضير المسقعة بالباذنجان بطريقة تضمن لكم الحصول على طبق غني بالنكهات ومثالي لمختلف الوجبات.
مكونات عمل المسقعة
- 3 حبات باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- زيت للقلي.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب من صلصة الطماطم (اختياري).
- فلفل أخضر.
- بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات التحضير
- تحضير الباذنجان: قطع الباذنجان إلى شرائح بسمك متوسط، ثم رش عليها قليل من الملح واتركها جانبًا لمدة 30 دقيقة لتتخلص من المرارة.
- قلي الباذنجان: اغسل شرائح الباذنجان وجففها، ثم قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ارفعها من الزيت وضعها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد ويتم قلي الفلفل.
- تحضير خليط الخل والثوم: في مقلاة، اخلط الثوم المهروس مع الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ,أضف الخل وقليل من الملح والفلفل، ويتم إضافة صلصة الطماطم لنكهة أغنى.
- طهي المسقعة: أضف شرائح الباذنجان المقلية إلى خليط الخل والثوم وقلبها بلطف حتى تتغطى بالصلصة.
- التقديم: قدم المسقعة ساخنة أو باردة، وزينها بالبقدونس المفروم.
يمكن تقديم المسقعة بالباذنجان بالخل والثوم كطبق جانبي مع الأرز أو الخبز، إنها وصفة سهلة وسريعة ومثالية لأي وجبة تبحث فيها عن نكهات متوازنة وغنية، بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير المسقعة بالباذنجان بالخل والثوم، وهي وصفة تقليدية مميزة تجمع بين النكهات الغنية والمذاق الحاد.
